友喜＠渋谷

らーめん、ご飯大　７５０＋１５０＝９００円

この日はコチラへ。

前の店は結局、１回しか行けなかったなぁ。その私が訪問した時、かなり臭みがあるスープだったけど、他の日の他の方のコメントは全然違っていました。

その再確認訪問は出来なかった。がまぁ仕方ないとセルフ言い訳。

店内に入るとしっかりと豚骨と脂臭。期待してイイのか悪いのか、何か複雑な気持ち。

昼過ぎでおやつの時間も近いに満席。立地を考えるとスゴいかな。

食券を出す際に、麺固め味濃いめ油多めでお願いしました。麺はバリ堅まあるけど、やわらかめ、堅めはあっても、「バリ堅」って珍しい？と思っていると、ラーメン到着♪

ヒノマル＠新橋

ラーメン、替え玉　５００＋０＝５００円

この日はコチラへ。

新橋でさくっと一杯（ラーメンを）。豚骨ラーメン専門店？になってからは初訪問。のはず。

麺固めでお願いしました。厨房内に男性、接客で女性と各お１人ずつの２名体制ですが、時間の問題からか先客１とちと寂しい感じ。間に、ラーメン到着♪

 

まるなが＠北千住

チャーシュー麺、替え玉×２
８５０＋０×２＝８５０円

この日はコチラへ。

店舗は駅そばながらちと裏通り。

夜に人通りが多そうな色々な、そう色々なお店がある感じ。店に入るとちと強面（すいません）の店主様に促され、券売機で食券購入。

ランチサービスにライスか替え玉ですが、とのことなので替え玉で１杯目はかためでお願いしました。

厨房が見える席で、手際の良い動きを見ていると、ラーメン到着♪

豚野郎＠中野

努豚骨、替え玉、雑炊
７００＋１００＋２５０＝１０５０円

この日はコチラへ。

店名と共に、中々インパクトのあるスープというコチラ。中野駅から歩いて訪問しました。

本当に住宅街にあるんですね。シックな作りで傍目には目立たず、何だか溶け込んでいるようにも感じます。

記述を口頭でオーダーして、店内をキョロっていくことにします。

スープなどのこだわりがかかれたものがあったり、頂いたお花の差出人の名前が書かれたプレートがあったり、ビールのポスターがあったり。努豚骨は超弩級を表しているのか･･･。

すぐに出てくると思ったのですが、結構時間がかかるのね、と思った頃にラーメン到着♪

坂上貴哉＠新宿

元らーめん、肉めし、替え玉
５００＋２００＋１００＝８００円

この日はコチラへ。

系列を伺った際、食べる機会はないかな？と決めてしまっていましたが、乳化系と聞いたら食指が反応。

食券を渡す際に、麺の堅さは堅めでお願いしてしばし待ち。元ラーメンは「げんらーめん」と読むのか、どうゆう意味なんだろうか。

厨房内の圧力寸胴。大きい圧力鍋みたいな感じになるのでしょうか。蓋は何だかそんな感じにも見えます。確か、某豚骨ラーメンチェーンも圧力寸胴、でもアチラのスープは同じ豚骨でも、乳化とかではないですけど。

しかし店主様？の目の前にある、ちと茶色にも見える、大量のポテトサラダ的なものは何だろう･･･と思っていると、ラーメン到着♪

黒琥＠豊洲

白琥つけめん、麺大盛り　７００＋１００＝８００円

この日はコチラへ。

並びがあったらすぐ近くのゆで太郎かな？と覗いたら空席あり、そのまま着席。口頭でオーダーを済ませ店内をキョロると、すぐ目に付くのは卓上の多くの調味料･･･。

ラー油、醤油、酢、白胡椒、黒胡椒、ラーメン醤油タレ、豆板醤、おろしニンニク、おろし生姜、白ゴマ、にんにく味噌のようです。すご。

この日は時間がなかったんですけどね、でも選択肢にラーメン入るんですよね、しょうがないですよね、と自分への言い訳をしていると、つけ麺到着♪

桂花＠新宿

朝ラーメン、替え玉　５００＋１００＝６００円

この日はコチラへ。

この日は新宿。あまり時間を見ないで行動してたら、予想よりもかなり早い時間に到着してしまいました。

朝、新宿に居るなんて珍しいので、これは噂の朝ラーとやらに行ってみるかと桂花に伺ってみるとやってない。あれ？と調べたら、やってるのはすぐ近くの地下の桂花、ふぁんてんの方でした。

ガラガラかな？と地下２階のお店に言ってみると、先客４後２。それなりに需要は高そうです。

それなりに、って言うのは朝食として、の意味ですよ？夜を仕事で今から帰宅、って感じよりも、今から仕事、って感じの方にみなさん見えましたので。

券売機で朝ラーメン食券を購入。洋楽のＢＧＭは聞いたことあるんだけど、何だったかな？と思い出せないでいると、ラーメン到着♪