らぁ麺（大）、君栄の釜茹でしらす丼８００＋２５０＝１０５０円
この日はコチラへ。
お休みにバイク移動。というかちと遠出。
色々巡って、最後は締め的にラーメン。おやつの時間に近いのに、店頭１０人ほどの待ち、スゴいですね。
恐らく、全員地元の方的、来慣れた感じの中に１人、初訪問な私･･･緊張。
家族連れや複数人の方々は、カウンター席よりもテーブル席希望だったようで、ぼっｃ･･･おひとり様の私は数人を飛び越えて、入店させてもらえました（ﾗｷｰ!
厨房内には大きな羽釜、が２つ。店主様を含めてキビキビと動かれて、厨房内の空気は締まって冷たく見えます。
が、店員さんはお子さんに声をかけられたりと、客席側は厨房内と同じ空気でなく感じたので、スゴイなぁと思いました。厨房内の空気が、客席側に伝わることが多いと思いますので。
と思っていると、しらす丼が来てすぐに、ラーメン到着♪
脂の甘い香りがするような、が第一印象。豚骨のイヤな香りは皆無、私は感じませんでした。家族連れが多いのもそのせい？
レンゲでスープを頂いてみると、ちとトロミがついてとろんとした感じのスープ。ずばり濃厚豚骨！といった分かりやすい味わい、カラメのカエシもしっかりきいていて、分かりやすくて、うまー。
トロンとした舌触り、しっかりした重みとうまみがしっかりで、バランスも好みです。
しらす丼じゃなくて、ご飯大盛りにすれば良かったかなと軽く後悔。まぁ時既に、ですが。まぁこっち方面のしらすも食べたかったので、しらすもご飯も食べれるからイイかと、ひとり納得して食べていきます。
麺は太麺でちと縮れ？加水率低めの固め仕上がり、加えて麺短め。強めのスープよりも存在感しっかりです。このくらいの麺短めも食べやすいなぁ。具材はネギと穂先的メンマ、チャーシュー。メンマとチャーシューは柔らかく、どちらも臭みなく、食べやすかったです。
しらす丼、味付けしてありますのでそのままで〜と言われて受け取りましたが、塩振ってある！とレンゲでご飯としらすを軽くマゼマゼしてみると、醤油的な色も見えます。ショッパーそうだなぁ、と頂いてみるとショッパーい！
これがデフォなのか。ラーメンのセット品としては、存在感あり過ぎる様にも思えますが、これがプロと素人の考えの違いなんでしょうね。
ちとだけ残ったご飯を、ラーメンスープとで頂いて完食です。まだ店頭には行列、人気が伺えます。
遠いから中々来れませんが、次回はつけ麺か限定を頂いてみたいです。
さて、次の店はどっちだ･･･。
