ＳＰ大盛り、半小ライス８００＋５０＝８５０円
この日はコチラへ。
広島のお店が東京進出とか。
広島のまぜそばといえば先日コチラにも伺いましたが、ちと趣は違うとか？という拙い予備知識のみでの訪問です。
券売機を前にすると右下に『ＳＰ』のボタン。何か辛そうだな、と思いながらポチッとな。また初訪問でデフォメニューを食べないダメな人だなぁ･･･と思いながら着席です。
先にご飯到着後、待っていると麺の湯切りが機械！ダ○ソンかな？とかしょうもないことを考えていると、汁なし到着♪
丼が何だか計算された様な、いびつい形で面白･･･ツンッ！と鼻をつく山椒？の香り。後で見たら山椒が２０倍だったとか。･･･２０倍って。しかも表面は、麺が見えないほどネギで埋め尽くされてるし･･･。
カウンターに貼られた食べ方説明の記載の通りに、まずはレンゲと箸を使って、しっかり混ぜ混ぜしていきます。混ぜていても山椒の香りが全開。香りで鼻が痺れるんじゃないか、と思ったり。
低加水っぽい、歯ごたえのある細麺をすすってみると･･･ビビビビビッと、しっっっかり辛ーい！
でもガツン！と痺れるというよりは、細かく、中くらいの痺れガツン度で継続的持続的に長く痺れる感じ。今まで山椒系の痺れる辛さのものを食べてきた中でも、何だか面白い痺れに感じます。
毎朝挽いてる的な記載もありましたが、それと独自配合からなんですかね？しかしひと口目の印象は、もちっと油が欲しいかも、が好みだったりして。
その後も、刻みネギをしっかり絡めて、山椒の辛さと唐辛子系の辛さ、刻みネギの辛さは爽快感で感じながら食べていきます。
チャーシューはなくて、肉味噌？が代わりなんですかね。麺を大盛りにしたので、ちとバランスを悪くしてしまったかなぁ･･･２０倍という山椒の量のせいなのか、やっぱりもちっと重さが欲しいです。
麺をほぼ完食してからは、残ったタレと具材にご飯を入れ、加えて卓上の輪切り唐辛子、カエシ的なものを入れて混ぜ混ぜ。今までの味わいに、カエシをきかせた感じのご飯を味わって、無事完食です。
しっかりと、唇と舌がしーびーれーてーるううう、の中、ご馳走様〜と退店しました。
昼過ぎの訪問でしたが、少ないながらも常時待ち発生していました。次回はデフォｗｉｔｈ温玉、お店おすすめの、麺を温玉につけつけしながらの食べ方をしに伺ってみようかなぁ。
さて、次の店はどっちだ･･･。
