ニンニクそば、豚増し８００＋１８０＝９８０円
この日はコチラへ。
シャッターで訪問してみました。
でも店頭を撮影させて頂いた後、周囲をぐるりと彷徨して、開店時間に再訪です。
券売機で表記のものを購入して着席時に提出。油そばっぽ感じ？なので野菜は聞かれないかな？と思ったらやっぱり聞かれませんでした。やはり増せないのか？
まぁいいや、と、とてもかわいらしい奥様？と有野課長のゲーム画面、調理風景とそれぞれを交互に見ていると、ラーメン到着♪
店主様から渡されたのですが、特に食べ方の指示とかなく、麺とスープとを受け取ります。うーん、これはどうやって食べるのが正解なんだろう？･･･が第一印象。
まずは麺から。刻まれたニンニク欠片がはっきりと見えます。
麺の調理場所に近い席だったので、調理時からニンニクの匂いがしていたんですが、こんな感じに入っているんですね。某二郎のニンニク増しクラスの口臭になりそう、と思いながら混ぜ混ぜ。
混ぜ混ぜしながら、既にニンニクの匂いがすごい。
油がハネないように麺をすすってみると、油とカエシ、スープ、香辛料＋α？な感じで、しっかり油油はしていますが、予想よりもしつこくない感じを、ニンニクガッツリで味わえて、うま。
麺はデフォ？っぽい、太〜極太のほぼストレート麺で、ごわごわ、固めもっちり。タレに負けていない感じの強力同士の組み合わせですね。味付けも濃いめですし。麺を半分ほど食べたところで箸休め的に豚を。麺の上に置かれた豚は、恐らくデフォ？の分か、赤身のみ、脂身がついていないもの。パサかな？と思いましたが、ほろりと崩れるような柔らかさで、うま。
少ないタレに絡めて食べると、さほどパサも気にならずに食べられます。と、ここで一緒に頂いたスープを。
頂いたスープにはもやし。野菜増しで依頼できるのなら、コチラに野菜が入ったりするのかな？しないのかな？
スープは粉っぽさも感じる魚介スープで、油そば的な麺との相性は良さげかもです。麺での油っぽさを和らげるかも、な感じ。
もっとさっぱりスープにしても良さそうにも思いますが、魚介系が弱くなりすぎると、油で疲れ気味な口には物足りなさを感じそうですし、こんな感じが正解なんですかね？
スープ側の器に載せられた豚が、トッピング分の豚かな？ロースチックな赤身と脂身のつき方で、赤身は結構しっかりな歯応えながら、味わいがあって、うま。豚の脂身は適度？気持ち多めに？ついていますが、麺の油を食べた後だからなのか、そこまで脂っぽさを感じずに、味わいながらの噛み噛み。
麺完食後に、残りのスープも頂いて完食。正直、量的には満足できないですので、麺大盛りにすれば良かったかな、と思いながら店を後にしました。
安定の店主様の持たれている空気で、店内が締まったようにも感じられる中での有野課長の存在感･･･違和感というか何というか･･･ギャップが･･･何でもないです。次回はラーメンにしてみようかな。
さて、次の店はどっちだ･･･。
店主はSOPHIAってバンドの元ベーシストですね
腕のタトゥーが凄いです。