ほうれん草ラーメン ８００円この日はコチラへ。
知り合いからラーメン新店情報を伺い、ある休みの昼頃に訪問です。
訪問前に店名を調べても何もヒットしません。この頃、飽和的な家系ということもあり、食指が動きませんでしたが、せっかく情報を頂いたので行ってみました。
情報が殆どないまま訪問してみると、中々派手な店の造りに気持ちテンションが下がりますが、ある店頭の花の差出人でちと興味アップ。なところで開店です。食券を渡すと「お好みは〜」的に言われたので、カタメコイメでお願いしました。
スープは一杯ずつ雪平鍋で温め？と思っていると、ラーメン到着♪
ほうれん草増しただけあって、それなりに盛ってもらっている！、が第一印象。でも今考えればそこまで多くはなかったかも？
まずはレンゲでスープを頂いてみると、おっと！重めのスープ、軽く乳化した感じ、軽くショッパーうま。
予想よりもスープがしっかりとしているよう感じますが、油多めをお願いしなかったからなのか、デフォなのか鶏油感は少ないです。
麺は中太のほぼストレート。店頭から見えたように、菅野製麺所なんですよね、あの製麺所じゃなくて。固めコールをしたからか気持ち固めのもっちり、重めのスープに合っていますね。個人的好みでは、スープの持ち上げがもちっと欲しい感じでもあります。
麺をひと口すすったところで、どうしてもライスが欲しくなったので、並ライス（１００円）を追加でオーダー。
スープを含んだほうれん草をご飯に乗せて食べたり、麺と一緒に、スープのショッパーで食べたりしていきます。やっぱり家系スープはご飯と合うなぁ、としみじみ。
チャーシューは柔らかくてうまかったです。チャーシュー増せば良かったかもだなぁ。最後の方は、おろしニンニクと豆板醤を入れ、家系っぽい味変を楽しんで完食です。
しかし残念なことはシャッターで訪問したので、先客なしは当たり前ですが、後客もゼロだったこと。駅から遠いので厳しいのかなぁ、この辺りは飲食店も多くはないですが、この辺りはある意味、住宅圏だからですかね？
あと、ご飯がふわふわではなかったのはちと残念でした。炊き立てでないのはしょうがないにしても、ご飯の質？が好みではなかったです。
勝どきは駅前に家系ありますが、平日のお昼時は混んでいるのかなぁ。機会があったら塩を食べに来てみようと思います。
さて、次の店はどっちだ･･･。
猪子家
住所：東京都中央区豊海町5-1？
