
この日はコチラへ。
休日に銀座でランチ。朧月・・・行列。篝・・・行列。歩いていたら時間がなくなってしまったので、未訪の俺のそば、略して俺そば!ってことで地下で移動。
あまり時間がないので、予習せずに店内に入り列に加わります。って、メニュー調べずに並んでしまった。
もり的な大盛り・・・お、銀座で450円は安いな。かき揚げは400円以上ですか?そばの値段が倍になるじゃないすか!時間もないし、
もり大盛りで、お願いします♪


昼だからか、既に茹でられ締められたものを盛り付けて完成な感じのようで、すぐ渡してもらえました。
調理時間よりも空席探し&移動に時間がかかりますよ。と、何とかスペース確保。
冷水でしっかり締められて、分かりやすい歯応えに、後味はしっかりそばの香り。何故か、もっと香っても良さそうにも感じますが、それは冷たすぎるからなのか。

カエシだけで頂いてみると、ショッパーはちと控えめ、甘さもちと控えめ (イメージよりも)油控えめ。油はつけだれの表面全てを覆うくらいと思っていましたが、そうではなく。
中盤には生卵と天かす投入。天かすのサクサク食感とスープを吸ったしっとり食感、天かすがつけだれを吸った分、ショッパーに感じるようになりました。
卵の存在感はイメージよりも薄め。そして2個目投入。黄身だけとかの贅沢をしても良かったかな、もっと甘みが加わると思いましたが、そうではなく。と完食です。
お昼に伺ったのですが、席は満席。立ち席もほぼ満席で、空席を探すのにちと店内をウロウロする感じでした。夜はちと座って蕎麦以外を頂いて、締めは蕎麦を頂いてみたいですね。
目からうろこではなく、特別に感動したわけでもないですが、サクッと食べるにはいいですね。もちっと空いてれば嬉しいですが。

さて、次の店はどっちだ・・・。