豚つけそば １１００円この日はコチラへ。
どなたかの独歩記事を拝見したら、独歩でつけ気分。お昼に伺うと４分の３の客入りとまずまずご繁盛のよう。
麺は冷盛りでお願いしました（温盛りも選べます）。席は入り口近く、厨房内でバラチャーシュー煮てますねぇ、と思っていると、つけそば到着♪
相変わらず？スープ器は熱っ！が第一印象。他のお客さんでも、器が熱くて、カウンターの上から器が降ろせなさそうな感じの方もいらっしゃいました（店員さんが降ろされてました）。まずは麺だけ頂いてみると、中太で気持ち縮れていましたが、中華そばの麺より太く感じて、水道水での締め加減はほのかに温さが残る感じ。
水道水で締められた分コシを感じ軽くモッチリでしたが、歯切れは良さげなイメージ。
麺をつけつけして食べると、表面の油がしっかり絡むからか、大味気味ですが魚粉からの鰹はしっかり感じられます。異物感はありますが、私はそこまで気にはならないかも。
ですが、数口食べてからふと唇を舐めると、予想以上のザラザラ加減。唇にたくさん魚粉がついていたみたいです。
食べているときはそこまで気にならなかったですが、唇を舐めたときはビックリしました。
チャーシューは記憶にあるザクッとした食感でなくて、かなり繊維質が先行した感じ。イメージと違ってちとビックリ。柔らかいのですが、ちとパサって冷たい麺の上にあったからか、香りも今ひとつに感じてしまいました。
スープ割りで帰ってきた器には、軽くごろごろとチャーシュー、ネギやらが入ってました。ニンニク臭がしましたけど、スープ割りに追加されたんですかね？で、完食です。
つけつけしているときには気づかなかったですが･･･あ、油のせいだな（言い訳）。
油そばもあるんですね。こっちも魚粉多々なのかな？
しかし何より、隣のクチャラーさんが気になって気になって。スマホいじりながら食べているのも、気になって気になって。サクッと食べてからにしましょうよ･･･。
さて、次の店はどっちだ･･･。
