ラーメンチャーシュー大、野菜特盛９００＋０＝９００円
この日はコチラへ。
亀戸にＪ系にも見えるラーメン屋が、オープンしているとかオープンしたとか。
基本的に夜営業と思われるお店群を抜けて、目的のお店へ向かいます。
コチラでは野菜増しは有料ですが、ラーメンチャーシュー大をオーダーすると、選択で野菜大盛無料とのこと。
この日はさらにトッピング一品無料。とのことでしたが、麺大盛もあれなんで野菜を特盛にしてもらいました。
周りの他お店は昼は営業されてなくて、何か･･･その･･･と思っていると、ラーメン到着♪
野菜特盛の割にはそこまでの山じゃないな、が第一印象。いや、それなりには。
レンゲでスープを頂いてみると、豚骨的動物スープに、とうもろこしメインで合わせたらしいスープ。
ほんのりとろみがあって、とうもろこしの？甘味的なコクがあって、後味はしっかりとうもろこしの香り。
みりん系の甘さもあるのかな？
とうもろこしの香りで、豚骨の臭みを若干でも消せてるんじゃないかな。元々そんなに豚骨臭がある感じではないですが。
麺は中太なやや縮れで、デフォでなのか柔らかめに感じるもの。スープとのバランスだとこんなかんじでイイのかな。もちっと麺に存在感が欲しい気もしますが。麺量は２００ｇ弱くらいでしょうか。
チャーシューはバラとロースと選べるようですが、今回はバラ。にしては麺が小さめな＠チャーシュー。
配膳時、鶏チャーシューかと思うほどの大きさでビックリしましたが、臭みもなく柔らかくて普通に、うま。
Ｊ系のイメージで食べると、かなり違和感を感じますが、先入観を強く持ってなければ面白いスープ。みりん・砂糖系でないのに分かり易い甘さ、好みは分かれるかもしれませんが、特徴はありますね。
さて、次の店はどっちだ･･･。
