とまとらー麺 ８５０円この日はコチラへ。
銀座のどさん子が色々話題になっている中、勝どきのどさん子に来てみました。
先日、いちなり＠月島（勝どき）に来た際にリニューアルしていたのに気付いて、気になっていたんですよね。
街の中華料理屋からオサレな料理屋さんって感じで、とってもキレイで、たまたまなのか店員さんは３人とも女性です。
テーブル席では飲み会開催中。かなり盛り上がっているのを横目に、調理風景を見ていると、ラーメン到着♪
うお、オサレな器で来たなぁが第一印象。見た目だけならスープパスタでも通りそうじゃないですか。白い器にスープの赤、水菜の緑、チーズの白に黒いレンゲなのは、器だけではなく、コントラスト的にもオサレに感じます。
スープは結構酸味がある、見た目通りのトマトスープ。
辛くはなく酸味も尖った感じではないですが、甘みが少なく感じるので、やはり酸味が先行です。
作り方を見ていたら、トマトスープを中華鍋に、それに寸胴のスープを加えて加熱した感じ。中華鍋には具材を加えるようではなく、器にスープを入れた後、茹でた麺を入れ、トッピングした感じのようです。
具材は水菜、スライスチーズ（恐らくとろける系）とスライストマトのようで、肉系はないちと寂しい感じ。
麺は普通太さのちと縮れた感じの１５０グラムくらいでしょうか。食感がそこまっしっかりな訳ではないですが、スープの持ち上げも良さげで、バランスはイイかと。
スープがはねないようにすすっていきます。
後半に、ラーメンと一緒に出して頂いたタバスコ的なものを入れてみます。見た目はタバスコにも見えましたが、タバスコとはかなり違って酸味が少なく、辛味は適度に増す感じ、と思っていたら完食です。
やっぱり肉系がないのは寂しいなぁ。トマトが結構直球で楽しめる、というか軽くてもう少し重みが欲しいというか。でもスープまで飲んでしまうというか。適度に食べて飲んだ後に頂いても良さげなラーメンが、他にもあるようです。
さて、次の店はどっちだ･･･。
