らーめん ７５０円この日はコチラへ。
新年で賑わう富岡八幡宮を横目に入店。かなり久し振りに訪問ですが、この日は密かに体調微妙で、ガッツリは自粛。
未訪問の○心厨房はお休み。才谷屋も営業されていましたが、久し振りだからコチラにしました。
温かいのにしたかったのと、店頭の「１０食限定らーめん」看板にも微妙に惹かれ（さすがに１０食ってことはないでしょうけど）、表題のボタンをポチッとな。
店員さんがイケメンだから、厳しく味を確かめないと、と思っていたら、ラーメン到着♪
デフォで味玉１個付き、具材感があって下の麺が殆ど見えない、これで７５０円。良さげかも、が第一印象。ネギが多めなだけ？とか、そんなことは思っていません。メ、メンマも多いし。
レンゲでスープを頂いてみると、直線的ではない、何か独特の甘みを感じるＷスープ。イメージよりも節系が強い感じ。
脂の層は適度にありますが、そこまで重めではない感じ。でもこの日の私にはちと重いかも、感じです。つけ麺だったらダメだったかも。
ラーメンはつけ麺と同じ麺のようです。麺は縮れた太麺、気持ち芯が残っているようなもっちり食感。スープを持ち上げて食べれて、うま。ネギを絡めるとそこまで油も気にならず、スルスルと頂けるというものです。
味玉は見た目通りショッパー。黄身の甘さを飛ばす勢いで、インパクトがありすぎぃ。
チャーシューはばら肉的なものを炙った感じ。この日はちと脂がきつく感じましたが、私の体調のせいですね。存在感としてはアリなのかと。
太麺で量を感じたようにも思いましたが１５０ｇ強くらい？今日は（私の体調的に）ネギの存在感と仕事っぷりに、大変助けられました。ネギ多くて良かった。帰りがけに、店頭のらーめんの看板を見ましたが、食べたのと結構違う･･･マイナーチェンジをしているのかな？また来よう。
さて、次の店はどっちだ･･･。
