大トンテキ定食 １２００円この日はコチラへ。
とある朝ラーを食べた後、ちゃんと現実に戻って、得意先へ直行的にＧＯ！
の後、昼飯にちと移動して階段を上がります。
先輩同伴なので、半分打ち合わせ的な話をしていると、トンテキ到着♪
私が頼んだ大トンテキ定食は、豚肩ロース２５０ｇらしく、同じ器には、キャベツの千切りテンコ盛り。トンテキの上にはフライドオニオンがちらほら。肉は食べやすくカットしやすいように？加熱の際に熱が通りやすいように？切れ目が入っており、フライパンのような形の鉄板？に乗っての配膳です。
醤油系な濃い色のソースがドバッと。ジュージューとは聞こえませんが、香ばしい匂いはしっかりと。醤油系のソース、もちっと少なくても良さげかも。
と思いつつも、ナイフでカットして食べてみると、想像よりも柔らかくジューシーで、うま。
醤油辛め＆フライドオニオンの辛さとで食欲は開放されますが、濃い味付けが、私には過ぎるように感じるのは、年齢的な要素もあるのかな、とも感じてしまいます。
キャベツには何もかかっていませんが、醤油ダレで食べていきます。
ご飯は気持ち固め、普通にうま。味噌汁は脂で蓋をされており、前半でその熱さに気付きましたが、結局中盤でもまだ熱いっす。時々かき混ぜながら、肉と野菜とご飯を食べていきます。
食べる前にテンション上がって、すっかりピンボケです。豚肉は厚さもあって食べ応えがありながら、パサは皆無。
すんなりと噛み切れる柔らかさではないのですが、ゴムゴムとまではいかないもっちり食感、醤油辛さの中でも豚肉の甘さが楽しめます。
満腹の前に舌が疲れたりもしましたが、キャベツで中和、食感の変化も楽しみつつ完食です。
先輩よりも早く食べ終わったので、私にはまだ熱い味噌汁を、ちびちび飲み干しました。
気になったのは、キャベツが乾燥していると言うか水々しくないのがちと残念。全体的に水っぽくなるから改善は難しいかなぁ。
軽く？ニンニク臭を振り撒きながら、地下鉄に乗って帰社していたのが私です、すいません。そのうち調子に乗って、今回の２倍の特大（肩ロース５００ｇ）も頂きに伺いたいなぁ。
さて、次の店はどっちだ･･･。
東京トンテキ 渋谷店
住所：東京都渋谷区渋谷２−２２−１０タキザワビル２階
営業：１１：００〜１５：００（ＬＯ１５：００）、
１８:００〜２３：００（ＬＯ２２：３０）
休日：なし
備考：ＨＰ
※変更になっている場合があります
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