塩らーめん、牛スジカレー７００＋１００＝８００円
この日はコチラへ。
入口から南国を想像させ、加えて白基調＋木目が見える造りの店内。
いやーおしゃれすなぁ。何かロコモコとか提供してそうな感じ。
店舗奥の厨房は広いですね、手前の方しか使われていないみたいですけど。店主様のテキパキ動かれる様子を見ていたら、ラーメン到着♪
牛スジが乗って、これが食欲をそそるなぁ、が第一印象。レンゲでスープのみ頂くと、おっとスープは気持ち温度が低め、スーパーネコジータの私でもするすると飲めるものです。
イメージ的にもっと牛が前面に来るのかと予習から予想していましたが、脂層も薄めで重めの味わいではありません。
動物系に加えてじんわり甘さがあるので、軽過ぎる感じはしないですが、個人的にはもっと重い方が好みかも。
麺は中太〜太麺のほぼストレート。気持ちコシを感じますが、モチっとしてちと柔らかめにも感じます。
スープの持ち上げも良くてうまいですけど、個人的にはもちっとパンチが欲しく感じてしまいます。
箸休めに柔らかメンマ、ほぐされた牛スジを頂いてみると、うまー。
すっかり油断していて、端休めくらいにしか思っていなかった牛スジ。うまみたっぷり、ラーメンの中で突出した存在感に感じてしまいます。
この牛スジをひと口食べただけで、ビールが頭をよぎる私･･･通常だな。
麺を少し食べ進めて、後半は牛スジを全体的に混ぜ混ぜ。これでうまみアップするかな？と思いましたが、大きくは変わりませんでした。
牛スジカレー、ランチとはいえ１００円とはとても思えないボリューム。辛さがあって重め、もちろん牛スジ入りで、カレーの中でも牛スジの存在感がしっかり。
しっかしこの牛スジ、本当にうまいなぁ。なんて印象が残った感じで完食です。
後客続々、お１人対応の店主様がフル稼働に見える中、作業の間を見て会計を済ませて退店しました。
夜はラーメン以外に、お酒やつまみ的なものも提供されているみたいですし、重過ぎないこのラーメンは飲酒後でもするっと食べれそう、覚えておこうっと。
さて、次の店はどっちだ･･･。
判るわぁ〜ｗ