肉盛りつけめんトリプル １２２０円この日はコチラへ。
夕飯前の空いてる時間帯、コチラのように通し営業じゃなければ、夜営業前の準備中の時間帯。
近くの浜そばも開いてましたが、コチラのけいすけは未訪問だったので、けいすけに訪問してみました。
住吉の肉そばけいすけには行ったことありましたけど、何か「肉ぅ！」って感じだったんですよね（けいすけ同様、肉モードもほぼ年中無休ですが）。
席数が多い店内ですが、時間帯からか先客１の後客２の店員さん１（店主様？）。
空いてる店内、寂しい感はありますけどゆったり出来て嬉すいぃ、と店内をキョロる前に、つけ麺到着♪
つけスープ少なっ！が第一印象。しょっぱ（すっぱ）、魚粉的な魚介を感じるスープ。ですが、後味でじんわり旨みというか、甘みが残るようなそんな感じを受けました。
酸味は酢のような強力なものではなくて、醤油的なすっぱのような。量からしても器的にも、蕎麦のそばつゆ的カエシを想像してしまったり、全然違うんですけどね。
しかし全く異なるのが麺の器の方。麺だけ頂いてみると、幅広でもっちり、ピロピロで貝ひもチック。麺は普通盛りにしたので、サクッと食べれそうな２００グラムくらいに見えますけど、玉ねぎと醤油系タレで炒められたスライス豚肉が、麺と同量かそれ以上、異常に盛られてます。
しかしさすがトリプル。玉ねぎが過多でもなく、味的にも量的にも、肉がしっかりガッツリ味わえそうです。
その肉だけで頂いてみると、甘いっ！みりんか砂糖かというような強めで存在感をしっかり示す甘さを、醤油のショッパーが支えているようにも感じるもの。
この濃い味付けはご飯が進みそう、とも思いましたが、私の好み的には甘さが強くてちとご飯が進みにくいかも。
この炒められた的な肉炒めが、水で締められた麺に乗せられて温度も醤油ダレも移ってる･･･。乗せているんだから、もちろん味も移るのが前提ですよね？と思ってつけつけして食べてみると、甘い味付けとショッパスッパなつけスープ、（失礼ながら）何だかマッチして、うま。
あれ？ここまで考えての組み合わせだったんですか？と（また失礼ながら）ちと驚嘆。
もちろん食べ手の好みなんでしょうけど、大味な濃い味で分かりやすい。きっと後半には、女心と飽きの空が･･･と邪推しつつ、麺と併せて食べていきます。
中盤、味変的に麺提供時に一緒に出して頂いた刻み玉ねぎ、つけスープが濃過ぎてか、あまり変化が感じられない･･･。でもたくさん入れてしまうと味の方向が大きく変わりそうなので、静かに蓋をします（蓋はないですけど）。
さて、後半はどうやって食べようか。思い付きで麺皿の肉を炒めた醤油系のタレで麺を混ぜ混ぜ、うん、ちと物足りない。
と、レンゲでつけスープを麺に垂らして食べると、あ、コレうまいかも。と麺は完食です。
肉を結構つまみながら食べていたのですが、それでも皿に残った肉を頂いて完食です。割りスープはポットから。時間的になのか後客２の静かめな店内で、薄めにしたつけスープを飲んで店を後にしました。
中々の値段を払ってしまいましたが、それなりに楽しめた一杯でした。炒めで焦げ臭がついたら、味の方向性が一変してしまいそう、今回は丁寧に作って頂いたように感じられました。
さて、次の店はどっちだ･･･。
