つけそばチャーシュー、麺大盛１０００＋０＝１０００円
この日はコチラへ。
特に行くアテなく、というか少ない中で自宅出発。優柔不断で決めかねた結果、コチラに訪問しました。
気分に併せて既述のボタンをポチッとな。「麺の茹で時間が８分ほどかかります」の口頭連絡に頷きつつ、店内をキョロって待ちます。
変わらないシンプルな造りですが、色が少なくオサレできれいめ、とはギャップ。店内に充満する豚骨臭。既訪問だけに逆に期待度か上がるだけですが、と思っていると、つけめん到着♪
相変わらず濃厚そうなスープに、コシのありそうな麺です。前回よりも気持ち少ないような･･･うん、気のせいだ。麺は表面に多くの斑点がある、全粒粉らしいもの。
先に麺だけ頂いてみると、しっかりと締められていてコシがしっかり、大盛にした麺量なこともあって、後半、あごの疲れをちと心配、かも。
スープはまた何とも言えない色･･･普通に予習なしに見たら食欲は減退しそうです。前回は思い出しませんでしたが、むかーし食べたラーメンのスープを思い出しましたよ（全然別物ですが）。
豚骨＆乳化したと思われる味わいは濃厚で重厚です。
スープから匂いは気になりませんでしたが、店内の匂いは目の前のスープからは感じられず･･･このスープの元、集まる寸胴か店内には、それなりの匂いを発しているようです。
スープの中にはメンマやらほぐしチャーシューやら。中盤からはこれらを絡めて頂いていこうと思いながら、麺をつけつけ･･･トロミが強く、麺が浸かってくれません。
麺にスープを絡めるようにスープの中で泳がせるように、麺でスープをかき混ぜるようにして、スープを全開に絡めてからすすると、うま。
スープが以前食べたときより脂多めのようにも感じましたが、まぁ、私の記憶違いでしょう。あと重すぎるスープは好みがかなり分かれそうですが、好きな人には堪らないかも。
数回すすった後、中盤からはスープ内の具材を、スープと一緒に麺に絡めると、豚肉の甘さとうまさが加わって、強力なスープがまたちと変わってたように感じます、いいなぁ。また違った味わいが楽しめますね。
チャーシュー増しはほぐし肉のバージョンもあったりすると嬉しいかもですが、スープのトロミがあがって食べにくいですかね？じゃ汁なし系はこの線で。
麺残後半はレモンを麺に搾り、麺をかき混ぜてから、つけつけならぬ混ぜ混ぜして食べ食べ。
爽快感がちと強すぎたのと、スープがすっかり覚めて、前回のような感動は得れませんでしたが、満足できました。チャーシューは低温調理的なものを感じるもので、パサは全く感じられず、しっとりしていてうまいのですが、やはり前回のような感動はなかったです。
卓上のポットから清湯的な軽めの豚骨スープで割り、頂いて完食です。
ちょうど完食したところで、この方が食べられていたように、替え玉（大盛）券で、ラーメンの麺で替え玉をすれば良かったと思い出し、後悔しての退店となりました。
今回も貰えた替え玉券、次回はこれをしないと。また来よう。
さて、次の店はどっちだ･･･。
