塩ちゃーしゅー ８００円
この日はコチラへ。
当初、ごっつ＠秋葉原へ初訪問を目論んでおりましたが、調べたらコチラがオープンとのことで、訪問してみました。
店頭には、暖簾も提灯も幟もないですが･･･やってる？と覗いたら、店頭に大きめな窓があって、店内が見える感じの造り。お客さんがいたのでやっているようです。
券売機で上記の食券を購入して、店長様？に渡します。何かアキバらしいもの？が券売機傍にあったので、つい手にとってしまいました。お店と･･･関係あるのかな？入浴剤以外にシールもありましたが、シールは貰っても使い道がないので取りませんでした･･･。
しかし卓上に赤いパンダ、味の素･･･ですか、斬新な調味料が置いてありますね。
席の後ろの物入れのかごとかオサレですやん、とか思って、店内をキョロっていたら、調理をあまり見れなかた･･･ラーメン到着♪
早速スープから頂いてみると、塩が立ちめに感じつつまも、分かりやすくもある煮干しの味わいと、香りの後に節な香りがプンと。動物系はちと乳化したような重みがあって、軽い口当たりではありません。
重すぎる感はありませんけど、ガツンめにインパクトがあり、コクもあって飲み応えがあるように思えます。
麺は全粒粉らしい、表面に粒々な斑点。普通太さの麺は歯切れ良く、ちともっちり。スープもしっかり味わえて、うま。
チャーシューは肩ロースちっくなものが、薄めながら大きめの面で３枚。デフォは１枚ですかね？ジューシー！ではなかったですが、パサはなくて適度な歯応えで味わえました。
ガツンめ（カツンくらいかな？）と味わえる系の塩で、私の好みだったからか、完成度的にもオープンすぐでこの味なの？とちと驚きました。端麗系塩もいいですが、こういう感じ、飲み応えがある塩スープも好きなので、楽しんで食べれました。
辛口醤油はどんな感じなのか、これから慣れていかれたらどんな風に進化されるのか、つけとかはどんな感じになるのか、ちと気になって店を後にしました。また来ようっと。
燃え尽きてしまったのか･･･。さて、次の店はどっちだ･･･。
