肉油（並）、生卵 ６８０＋５０＝７３０円
食券を出す際に、太麺か細麺で聞かれるので、油そばとしては珍しめ、細麺でお願いしました。
店内奥に製麺室があるようで、営業中でも製麺されていたようです。ご飯とお冷やはセルフ、しかし一番奥のみのようで、入口そばの席だとちとシンどいですね。卓上には油そばタレ、ラー油とかコンブ酢とかフライドガーリックとか唐辛子マヨネーズとかハーブニンニクとか激辛メンマとか、卓上盛り沢山。
他のも見よう、と思ったところで、油そば到着♪
やっぱ汁なしだと少なく感じるかも、が第一印象。大盛りにすれば良かったな。豚バラ肉的チャーシューが厚めが１枚、薄めが２枚と合計３枚。
とりあえず端に寄せて、混ぜ混ぜする前に麺を頂こうとすると、絡まって少量だけ掴めない･･･。
あ、油そばで細麺が珍しいめ、あまり提供が少ないのはこれもあるんだろうな、と思いつつ、かぶりつくように食べてみると、もっちりめの食感で香りは強め。
予習でデュラム使用と伺っていましたが、強く感じられないのは私の弱感覚のせいなのでしょう。パスタを茹であげた時のような香りは、タレのせいもあるのか分かりませんでした。（自分の弱感覚に）納得いかないところで、全体的に混ぜ混ぜして、底のタレで麺を赤黒く染めてからすすってみると、重さにショッパ辛さが。
油そばは直接な味わいの分、大インパクトも予想してましたが、味付けはあまり強力にしてないです？
麺とのバランスを考えてか、麺をより、味わってもらいたいからか、デフォは弱めにして卓上で味変をカスタマイズさせるためか。コレが細麺バージョンの味付けなのか。
２口食べたところでタレとラー油を追加。このボトルの入れ物、あまりお見かけしなくあまり使わないので、出具合の感覚がつかめない･･･。
でも追加投入した感じで、好みなショッパと重さになったのですが、そんなに麺量がないのですぐ、生卵を溶いて投入。
タレの感じからか黄身の甘さが際立って感じつつも、重さとショッパでうま。やはり生卵を入れても、強力に麺に絡みます（纏まってしまいます）。麺同士がくっついて食べにくいですが。もう後半になってしまいましたがこんなに卓上にタレがあるので、唐辛子マヨを投入。
･･･細麺だと中々混ざらないですね。あ、油そばで細麺なのが珍しいめ、提供が少ないのは（ｒｙ
最初の混ぜ混ぜ、後半の混ぜ混ぜでもうまく混ざらないので、中々時間をかけてしまいました。レンゲあったらもちっと楽に混ぜられたかもしれませんが、レンゲあるのか聞けば良かったかな。
バラ的チャーシューは冷ためでちとアレでしたが、食べたとき、見た目ほどの存在感は感じられなかった、かも。と、感じたところで完食。当初、お目当てだったカレーは、曜日で提供されているようで、この日は売切れ状態でした。
店主様？が常連さんらしき方と「落ち着いたら夜も始めますー」みたいな話しをしていたので、も少しで昼＆夜営業されるんですかね？
そしたらカレーも曜日限定とかじゃなくて･･･。
色々な卓上アイテムを、大盛り麺量で試してみたいかも、と思いながら店を後にしました。
さて、次の店はどっちだ･･･。
