衣笠丼、唐揚げ３個３９０＋１２０＝５１０円
この日はコチラへ。
以前から気になっていた、なか卯の季節メニュー？新メニュー？の「衣笠丼」。
衣笠丼？初耳初見。店頭ののぼり？から味は想像できましたけど、面白そうだっので入店。
食券を渡してしばし待っている間、厨房観察。テキパキと動かれてるけど、厨房とホールに一切のひと言の会話もなし･･･くっちゃべられるよりはいいか、とか考えていたら、丼が到着♪
色目がアレだなぁ、が第一印象。２×３センチくらい、ひと口大にカットされた油揚げを、ネギと一緒に卵とじにした感じのものですかね。
油揚げを噛み締めると、出汁がジュワときて、うま。
濃いめに黄色い黄身も半熟でとろり、甘さも分かりやすく、うん、普通にうまいです。
油揚げに熱が通りきってなく、ちとシャキシャキな食感と、柔らかい食感の部分があり、食感の差も面白く、楽しめます。
ってか、シャキってる油揚げ、微妙な加熱不足的にも･･･そんな加熱で大丈夫か！？大丈夫ｄ（ｒｙ
しかし、学生時代のお金なかったときに、何でこのメニューを思い付かなかったかなぁ、とか考えながら食べていきます。山椒が出されましたが、香りからしてパス。卓上の香り七味？で香りと辛みで味変して完食です。
たまたまなのかそういう規格なのかは分かりませんが、シャキ食感の油揚げは面白かったです。この加熱具合は卵同様、難しそうに感じました。
しかし丼の底に何か書くの、流行っているんですか？
唐揚げは澱粉が多めと思われる衣で、外側はサクッと中はジューシー。小さめですが、３個１２０円分は味わえました、かね。しかし、食券のボタンが押される度に、そのメニューが音声で厨房（店内も）響き渡るのは、最後まで落ち着かなかったかも･･･。
さて、次の店はどっちだ･･･。
なか卯 なか卯の衣笠丼
