濃厚チャーシューつけ麺 １０５０円この日はコチラへ。
シャッターで訪問。この日は暑かったのですが、何故か何だか何としてもドロドロのつけ麺が食べたくなって、未訪問の新店狙いと併せ、コチラに訪問しました。
コの字カウンター、新店だからか全てが真新しいですね。あ、水がうまいかも、と思っていたら、つけ麺到着♪
店内をキョロっていたので待ち時間は短く感じられましたが、そんなに短くなかったんじゃないかな、と。
ちと予習していた通り、昨今登場している超ドロドロに比べればトロミはアレですけど、しっかり麺に絡みそうな感じです。麺は水道水で締められて、ちとゴワゴワなコシがあるもの。これでデフォなのか結構堅め、表面はちとザラな感じです。
麺だけで何本か味わってしまいました。
スープはまず、器が異常に熱い！器もしっかり温めたもので出してくれているようで、猫舌猫肌の私には器が熱すぎますよ！器が熱くて、カウンターから降ろすのに、２度ためらいましたよ･･･。
で、スープは刻みたまねぎが浮く豚骨魚介、で濃ゆいです。
食傷気味、ともいえますが、その中ではトップクラス！と言えませんけど、変にトロミをつけたようにも感じられず、某チェーン店よりは全然好み、動物系の甘さと魚介系の苦味もある感じです。でもちと甘いですかね？
麺をつけつけして食べてみると、やっぱり麺にしっかりとスープが絡んで、うま。この日はこんな感じのを求めていたこともあって、ホントイイ感じ。でもちと堅めに感じる麺の方が強いかも？
まぁひと口目の後に、ちと後半飽きそうな気がしてしまったなんて、そんなことは秘密です。
麺の上にはチャーシューが３種類。ロースとバラと低温的？なもの。単体でもお酒が呑みたくなるものですけど、温まっていたらもっとうまいんでしょうね。器はかなり熱いものでしたが、スープは魚介が入っていることもあってか、熱々でもないです。
私は熱々スープを求めていないので、冷めるのがそこまで変わったかは分かりませんでした。
あと、そこまで濃厚でもないので、個人的に刻みたまねぎは要らないかなぁ。刻み玉ねぎ少なめとか、お願いしたらやってくれそうですけど。
スープ割りをお願いしたら、刻み長ネギが入ってのリターン。安定の魚介割りでサッパリめの仕上がり。他のお客さんは半分くらいは地元っぽい方で、昼間からビールオーダーもあって、かなりまったり･･･なんですけど、店頭に列もあったりして、何だか微妙な空気になったところで、お店を後にしました。
門前仲町には類似は少ないですし、このレベルの高さで頑張って欲しいですね。そのうちにラーメンも食べに来ようかな。
さて、次の店はどっちだ･･･。
