豚増し冷やし中華大 ９５０円
この日はコチラへ。
シャッターで訪問。開店時には３０人程度に、すごいな＆早めに来て良かった･･･。
買った食券を出しますが、私と同じロットに「麺増し」の方が数人･･･冷やしは麺が少なめって聞いてますけど、そ、そんなに？と思っていると、「ニンニク入れますか？」
ゼンブマシマシカラアゲワベツザラでお願いします♪
元々盛りが多い店だからか、結構盛って頂いたこの状態でも、周りからの目は気になりません。
さぁ今年の「冷やし中華初め」、させて頂きます。
サウザンとは違いますが、サウザンを連想させるソースが野菜の上からもしっかりとかけられています。昨年はソースの少なさにちと泣いた記憶があるので、今年は食べやすくなっていそうです。
麺は水道水で締め、盛られた野菜は大根を中心としたもので、直前まで冷蔵庫に。また器自体もキンキンに冷やされていて、コチラも直前まで冷蔵庫に入れられていたようです。
基本は冷たいものなのですが、脂を増したせいで脂だけは温か（別皿で盛られた豚もちと温かいですけど）。
これはかなり温冷のギャップを感じるものですが、「冷たい野菜」に「この温かな脂」が何だかあっていて、うま。
大根サラダに脂が合うように感じるのは、このお店だけですかね？あれ、昨年もこんな風に感じたかな？やっぱ普通のお店でこれを出されたらやっぱ厳しいかな？
器のすりきり以上が野菜なので、野菜はかなりの量が摂取できるヘルシー冷やし中華（）。体積的には野菜の方が麺より多い、うん自分への言い訳はこの辺りにしておきます。
野菜を食べ続け、右顎がちと痛くなり始めた頃に麺へ。
縮れた太麺はごわごわボキボキ。
タレがはねないように慎重にかき混ぜてから食べると、うま。水道水でしっかり締められてすごいコシになってますね。
イメージ的には昨年と変わりません。ま、食べたのが昨年なものであれですけどね。このサウザン的なタレが昨年よりもあっさりに？軽い？感じに思えますが、きっと気のせいなんでしょうけど。
中盤から辛揚げ投入。辛揚げは揚げ玉に唐辛子をまぶしたもので、ジャンクさと辛さアップにもってこいです。麺にしっかりと辛揚げを絡めると、味変と一緒にサク感も感じる、変わり食感も楽しめて、うま。
後半に豚を。いや、麺と一緒に入っているのは鶏チャーシュー。何だか酒蒸しみたいになっていますが、しっかりした食感とで鶏を味わえるもの。昨年は感じなかった柚子チックな香りに反応しつつ、もひとつの豚へ。
豚増し分の豚は別皿です。鶏チャーシューは冷たいですが、豚の方は微妙に温かいです。まぁ後半まで放置して少し冷めたと思いますが、それでも柔らかくて、うま。
もちっとカエシかけて、ビールのアテに･･･一度は食べてみたいものです（そいえばビールは店内で売っているので、出来るっちゃ出来るのかな･･･？）。
後半、麺の割合よりもかなり多めのニンンクを混ぜたら、かなりニンニク辛くになってしまいました。コチラの冷やし中華、私はニンニクは要らないな。ラーメンの方には必須に感じますけど。タレ？は残させてもらってご馳走様でした。店内、店外併せて３０人ほどの長い列を見つつ、店を後にしました。
今年の冷やし中華納めがあったなら、それもコチラかな。また来よう。
さて、次の店はどっちだ･･･。
