チャーシューらーめん １２５０円この日はコチラへ。
あまり良くない噂を聞きつつも、私にとって自宅からの訪問しやすさは、新宿よりはるかに上な新橋店な訳で。
前にドトールだった場所、大勝軒＠新橋の目の前ですねぇ、と思っていると、ラーメン到着♪
器が大きめに感じるからか、ボリュームが今ひとつに感じるのは、私の空腹のせい、きっとそうなのです。まずは上から、だと刻み海苔になるので、チャーシューを避けて麺を引っ張り出しましたが、先にスープを。
記憶にある新宿店より出汁は弱めな、かなりあっさり。朝いちなせいもありましたかね。
動物的な甘さと脂的なコクはありますが、好み的にもちっとコクは欲しい、インパクトが欲しくなってしまいます。
麺は中太なちと平打ちで、気持ち柔らかめでもっちり気味。麺をすすると先程までのスープの弱さはさほど、気にならなくなったのは不思議でした。途中から半固形に溶けた海苔を絡めて麺を頂くと、風味が変わってコチラも好み。
先日のアチラのラーメンほどではないですが、海苔で結構変わるもんですね。海苔での変化ではアチラの方が変化があったように感じますが。
たくさん入ったメンマを箸休めにしつつ、チャーシューを。
厚いものが２枚、超厚切りが頂くと１枚です。２個と１個といってもきっと間違いにはならなそうな大きさです。←これ、面ではなくチャーシューの厚みです。５ｃｍ弱ありました。
まずは柔らかそうな厚い２枚のうちの１枚。肩ロースのようにも感じる脂の入りと、ジュージューさでうま。
味付けは濃くないので「ｗｉｔｈご飯」という感じにはなりませんね。
続いては超厚切りのものを。コチラもある意味見た目通りですが、堅くて赤身感しっかりのもの。モモ肉？パサ度がかなりありましたが、分かっていればコレはコレでＯＫ。
残った麺をすすって、最後に厚切りの柔らかいチャーシューをほうばり、再度ジューシーさを味わって完食しました。
シャッターで訪問、この日一番の訪問で、テーブルも汚れていてセルフで拭いたし、いつもは殆ど気にならない水のカルキ臭がハンパなく臭いましたけど、うん、まぁそんな感じでした。
つけで再訪してみるかな。
さて、次の店はどっちだ･･･。
らぁめん ほりうち 新橋店
【住所】東京都港区新橋３−１９−４
【営業】１１：００〜２３：００
【休日】日、祝
※変更になっている場合があります
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