ぶたかばラーメン １１８０円この日はコチラへ。
口頭で発注を済ませてふと、卓上を見ると、ＢＲＩＴＡの水の容器。
･･･ですが、の割にはあまり水がうまくないな、と思ったらフィルターが入ってないじゃん！容器だけじゃないすか！
こ、コレにはちとビックリだなぁと思ったところで、ラーメン到着♪
見た目に何だか醤油辛そう？とレンゲでスープを頂いてみると甘っ！強烈な甘さではなく、後味まで引っ張られる感じではないですが、何となくはっきりしないようなイメージに感じてしまいます。
麺は普通〜中太なストレート、柔らかめでもちっとした感じ。麺をすすってもスープの独特な甘さがちと気になってしまったり。
柔らかめに感じたので、麺が弱めに感じるのも、そう感じる要因かもしれませんが。
中盤にぶたかばを。厨房内の網で焼かれているようですが、恐らくは温め直し的な焼き行程で、提供時間から考えても味わい的にも、生からお店で焼いてなさそうに感じてしまいます。
しっかり味が染みて柔らかいぶたかば、スープよりもはっきりと甘辛い、分かりやすい味わい。
ちと既製品感な感じもしますが、普通にうまいですね。しかし１枚が４５０円ですか･･･私のような貧乏人には厳しいです。
岡山ラーメンというと後楽とか、実際に岡山で食べたコチラとかコチラとか･･･コチラとか？岡山ラーメンの定義は良くわかりませんが、昨今話題のぶたかばを取り入れるのは新しいラーメンなんですかね。
とんかつラーメンやら唐揚げラーメン、子供は好きそうですけど、大人はどうなんだろ？とも思いますが、まぁラーメンと一緒には食べたりしますもんね（唐揚げは）。
すぐ近くにラーメン屋が多々あるので、目立つ、という意味でも、ラーメンととんかつ、唐揚げが食べたい！という方にはイイのかもしれないですね。
さて、次の店はどっちだ･･･。
玉松
【住所】東京都中央区銀座４−１０−１４
【営業】平日１１：００〜２６：００
土日祝１１：００〜２２：００
【休日】なし
※変更になっている場合があります
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