濃厚白湯つけ麺（大） ７８０円この日はコチラへ。
密かに好きだった北かまの跡地ということで、失礼ながらちと残念さを隠せずの訪問となりました。
北かまと違って食券機は店内に。
他の方の訪問で、ラーメンのレビューはいくつか拝見しており、何となく味の想像が出来た気になってしまったので、今回はつけ麺にしてみました。つけ麺の麺量は、大（４００ｇ）、並（３００ｇ）、小（２００ｇ）から選択可能なようなので、食券を渡す際に「大」にて口頭発注です。
重量表記は茹で後の重量ですよね？と思いつつ、コチラは大手チェーンのセカンドブランドとお聞きしましたが、どちらのなんだろ？と思っていると、つけ麺到着♪
麺が中々の大盛り加減、に見えるのとは対照的なのか、スープは気持ち少なめに思え、中盤からのスープの冷たさが予想できます。中太程度で縮れた麺の表面には、茶色い点が点在しているので、全粒粉なんですかね？にしては点の量が少なくも感じますが、これは私の気のせいでしょう。
まず麺だけ先に頂いてみると、しっかりと締められた感じはあるものの、そこまでコシは感じないものに思えました。加水はやや高めなのでしょうが、そこまでプリッともしていなく、モチプリな感じでしょうか。
スープは見た目にも濃厚そうで、魚粉が振りかけられているようです。
麺をつけつけして、チュルチュルと食べてみるとショッパー！と感じた後から、トロミのある濃厚な鶏の味わいが追い掛けてくる感じです。そして魚粉から気持ち香る魚介風味。ですが、これは２口目以降はあまり分からなくなりました。
味の調整につけつけする量を少なめにして、つけつけ食べ食べ。半分くらい食べたところで、濃厚な味わいのせいかちと飽きが来たので、添付のかぼす？を麺にひと搾り。
香り良く酸味が加わり、風味変わりには成功しているのですが、スープが冷たくてトロミがあるスープがかなり重く感じてしまう状態になっており、爽快感はあまり楽しめませんでした。
具材はスープの中にメンマと小さな鶏チャーシューがあり、これはちと寂しい感じかも。まぁこの立地でこの価格、具材を豪華にするのはちと厳しいのは分かるのですが。
塩を立たせたような味わいは、近くのななやまでも頂きましたが、共にオープン直後に伺っていることもありますので、何なのですが･･･たまたまでしょうか？流行りなんでしょうか？
ショッパー以外にも、鶏の味わいが何だかきつく感じたこともあり、鶏の、白湯の丸い味わいがもっと出てたらなぁ、と私の好みを吐露してみたり。
あと席が固定式なので、私の様なピザ体型にはキツイ仕様でした。この点には居づらさを感じましたが、席と後ろの壁との間隔が狭めなので仕方ないのでしょうけど。再度訪問してラーメンを頂いてみようかな。
さて、次の店はどっちだ・・・。
初代 風見鶏
【住所】東京都千代田区神田神保町１−２４−５
【営業】１１：００〜２３：００
【休日】不明
※変更になっている場合があります
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