濃厚味噌ラーメン ８００円この日はコチラへ。
私のような浅学者でも、店名は聞いたことがあるコチラ。と思って後でお店の場所を地図で見たら、目の前まで行ったことがありました。
一緒に、時間がなくて、結局行けなかったことも思い出しました。
提供までに結構時間がかかってます。麺が細麺じゃないからかな？と思ったのは後からなんですけど、厨房内（車内）では調理で色々と動かれていますねぇ。
ＰＯＰを見て、あ、東京初上陸なんだ、と思っていると、ラーメン到着♪
近くに座れそうな場所がなかったので、味噌ラーメンもスタンディングで頂きます。レンゲがないので、器から直接スープを頂いてみると、かなりマイルドで飲み応えが薄め？･･･出汁のコクはある程度感じますが、味噌はかなり弱めでガツン！どころかカツンもない感じ。
あっさり系味噌ラーメン？と予習不足を反省しつつ、食べていきます。
麺は普通から中太、黄色みかかった縮れで、ちともっちり。麺もプリっとした感じのイメージと違って、スープに併せた感じなのか、微妙に柔らかめに仕上がってしまった感じにもしますが、きっと気のせい。
チャーシューは角切りされたものが、ゴロゴロといくつか。臭みもなく柔らかくてうま。ネギをたくさん入れてもらいましたが、スープがそこまでコッテリじゃないので、ネギの存在感がかなり感じる状態かも･･･。
太めのメンマがじゃきじゃきと、こちらも存在感ありました。
札幌の味噌ラーメンというとラードが、張っていたり、味噌が濃いめの仕上がりだったりなイメージでしたが、コチラはあっさり系の味噌ラーメンに感じてしまったり。
帰宅して調べてみたら、札幌の本店はそうではなくて、結構インパクトのある味のようですが、もしかして今回は宅配ものを調理して提供する感じだったのかな？
それにしても本店で食べられた方のレビューと、私はちと違った印象なのですが、宅配ものは店で製造したものをそのまま冷凍したものではないのかな？
今回の頂いたものは、私の好みとは違った感じでした。もし北海道へ行く機会があったら、本店の味を頂いてみますかね。
さて、次の店はどっちだ･･･。
麺処まるは健松丸
【住所】北海道札幌市中央区南４条西５丁目６
【営業】１１：００〜２７：００
【休日】日
※イベント出展だったので、本店の情報を記載
※変更になっている場合があります
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