日祝限定ラーメン ８５０円この日はコチラへ。
今月の日祝限定は『豆乳仕立ての冷製汁なし麻辣麺』らしいです。豆乳、流行りつつあるんですかね？まぁ流行が分かっていないんですけどね、冷やしには使いやすいのかな？
調理をみていると、茹でた麺を氷を投入してしっかり〆後に盛り付け、トッピングな感じを見ていると、ラーメン到着♪
まずはあん？とはかき混ぜずに麺だけ食べてみると、柔らかく香る味噌な感じにサッパリなコク。これが豆乳効果？味噌効果？確かにコレだけでは物足りない感じですので、あんと混ぜ混ぜしていきます。
ちと水分が少なめでちと混ぜ混ぜしにくい感じなんですが、混ぜ混ぜ。
表面には大量の山椒と胡椒がかけられている感じなので、ココからはインパクトのある感じになるのかな、と何だか思わず気合が入りますね。
あんだけで食べると、甜麺醤的な甘辛中心にうまみな肉。食感のナッツがいい存在感です。
混ぜた麺を食べてみるとうま。あんがかなり前面、と思いきや、麺に和えられたタレのおかげなので、それが和らいでインパクトはありつつも尖った感じは少なくて、でも丸い感じでもない感じ。
山椒と胡椒はあれだけ掛けられていたのに、想像よりはインパクト少なく、後からもあまり来ないみたい。後半からは卓上の山椒をかけてみました。山椒はうなぎで食べるときは苦手なんですが、それ以外は気にならないのは未だに自分でも不思議なんですよね（はい、どうでもいいですね）。
最初に掛けられたあの量でもそれほど気にならなかったので、結構掛けて食べてみましたが、ごろごろと粗く引かれた挽肉のせいなのか、辛みは少なめ。で完食。
混ぜ混ぜしてからは、味わいはあんが前面でしたがスープもなかったので直接濃厚に味わえた分は良かったですね。また来よう。
さて、次の店はどっちだ・・・。
らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店
【住所】東京都中央区京橋３−４−３
【営業】月〜金１１：００〜２２：３０（ＬＯ）
土１１：００〜２１：００
日祝１２：００〜２１：００
※材料がなくなり次第終了
【休日】不定休
【備考】ブログ
※変更になっている可能性があります
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