７月の日祝限定ラーメン８５０円
この日はコチラへ。
７月の日祝限定は、お店のブログによると「ど・みそ流濃厚白味噌らー麺」とのこと。
ど・みその味噌ではなく、白味噌のメニューとは･･･と思いましたが、そこが日祝の限定ですよね。
着席時に購入した食券を手渡しして厨房内を見ていると、鍋で野菜を炒めてスープを投入。
茹で上がった麺を丼に入れて、野菜を軽く煮た感じのスープを丼に入れると、何だか先日見た光景がデジャブ的な？なんて思っていると、ラーメン到着♪
最初の香りは白味噌の甘めの香り。濃厚な白味噌が前面で、動物系のコクがしっかりと感じられますが、魚介系はあまり感じられません。魚介系があまり感じられないといいつつも、後味がそこまでしつこく感じないところが、魚介が効いているのでしょうか？
いや単なる私の駄舌で感じないだけですね、分かってます。
中太〜太麺のほぼストレート麺にしっかりスープを絡め頂いてみると、うま。濃厚で分かりやすいガッツリですが、いき過ぎてはないですね。
具材は炒められた野菜に白髪ネギのラー油トッピング、バラチャーシューな感じのようです。
濃厚な白味噌の甘さは後半になると、ちとくどく感じますが、その辺りで完食。このスープでは多分、ご飯とは合わないと思うので、特にライスを欲することなく、そのまま店を後にしました。
お店のブログの写真では分かりませんでしたが、食べた後では高田馬場のあの店のインスパ？いや、市ヶ谷のあの店かな？なんて思わず邪推してしまったり。
しかし近々は夏限定のつけめんを食べに来なくては･･･。
さて、次の店はどっちだ･･･。
らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店
【住所】東京都中央区京橋３−４−３
【営業】月〜金１１：００〜２２：３０（ＬＯ）
土１１：００〜２１：００
日祝１２：００〜２１：００
※材料がなくなり次第終了
【休日】不定休
【備考】ブログ
※変更になっている可能性があります
大きな地図で見る
