大豚入ラーメン、豚増し９８０＋２００＝１１８０円
この日はコチラへ。
木場から歩いて向かいます。トナリは待ちなし？と思ったら、店内に１０人ほど待ちですか･･･とスルー。
当初の目的通りのコチラに到着すると、コチラも店頭に４人待ち･･･え？と思ったら出待ちの喫煙されてる方でした。
券売機で食券を購入して、食券を渡す際にコールです。
フトメンヤサイカラメでお願いします♪
まずは上から、野菜から頂いていきます。いつもならスープをかけかけしながら頂いていきますが、いや、最初はスープをかけかけしながら頂きましたが、３口目からは卓上のタレで頂いていきます。
味噌ダレになるのかな？色合い的にはのり佃煮というか、ごはんですよというか。
何とも面白い味わいで、密かに麺徳を選んだの３分の１の理由は、このタレ目当てだったりもします。
野菜を食べて麺へ。食券を渡す際にお願いをした、太麺は平打ち、ほぼストレートな感じです。今回は気持ち柔めなイメージ、ちともっちりですかね。スープはほぼ非乳化な軽め、で、ちと甘め。もちっと出汁が出てるイメージでしたが、さらにもちっとスープの持ち上げがイイと嬉しい感じです。
しっかりスープを絡めて、レンゲで後追いでスープを口へと運んでうま。
一般的なラーメンならこってりの部類になるのでしょうが、Ｊ系にすれば軽め、しつこい感じも少ないのである意味食べやすい、悪く言うと個人的にはちと物足りない感じかも。またこの日はスープよりも麺に存在感を感じてしまったかも。
全体の写真では見えにくいですが、豚は野菜の下に隠されています。野菜くんを食べるとこんにちわ。
豚はロース的な脂身がついたもの、とろける柔らかさはないですが肉の食感が味わえるものでうま。しっかり噛み締めて、たくさん頂きました。何枚入っていたんでしょ？大豚ダブル状態にしてしまいましたから。
入り口近くの席に座っていましたが、後客は少なく、店内は常時空き気味。地元客の昼の時間が過ぎているとはいえ、先ほど見たトナリの客入りを見た後では、ちと寂しい感じに思えました。
ラーメン以外にも、つけめんや汁なしもあるようなんですが、コチラのスープではどちらもちと軽く感じてしまいそうかな･･･また訪問意欲の３分の１をタレ目当てにして来てみようかな。
さて、次の店はどっちだ･･･。
ラーメン麺徳 東陽町店
【住所】東京都江東区東陽３−１５−３
【営業】１１：００〜１４：３０、１７：３０〜２２：００
土１１：００〜１４：３０
【休日】日、祝
※変更になっている場合があります
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