大麺豚Ｗ １０５０円この日はコチラへ。
出掛けついでに、川崎駅から直結の地下ってみました。昼どきでしたがちょうど空席１。周りのお店も空席が見える、ちと寂しい状態。
食券を渡すと「ニンニク入れますか？」とのことなので、お願いします♪と即レス。
野菜コールは無理だっけ？と予習不足をかもしだして、ラーメン到着♪
ってラーメンが来てから気がついたのですが、そういえば頼んだメニューは、辛い赤バージョンのだと勝手に勘違いしてたなぁ、と１人軽く後悔＆反省をしつつ食べていきます。
頂上のニンニクをおろし、 まずは上から、と野菜から食べていきます。野菜はもやしとキャベツ、共にかなりのシャキ加減。キャベツなんて生じゃないの？くらいに感じました。
野菜を食べながらレンゲでスープを頂いてみると、ちと乳化にも感じますが軽めのスープ。カエシと甘味の順に感じます。カエシはさほど強くなくインパクトがない代わりに、甘さのコクが後味に残ります。特別に強い甘さではないですが、カエシがちと弱めのせいか、私が甘めをちと苦手にしてるせいか、甘めがじわじわと後味も残る気がします。
麺は平打ちのほぼストレート。デフォで堅めな感じ。
スープとのバランスは個人的な好みからだと、あまり良くないように感じます。大にしたのも影響しているんでしょうか？麺自体は存在感もあるものですが、比べるとスープが弱めに感じます。何だかずっと麺のターンに感じる状態なこともあり、序盤からニンニクをスープに溶かしていきます。
ニンニクの風味が加わっても大きくは変わりませんでした。ニンニクの量がさほど多くないのもあるのか、スープの脂が多めなのもあるのか。刻まれたニンニクの粒を噛み締めるとインパクトは確かにあるんですが、スープ感がモノ足りない感じのまま終盤へ。
豚はバラ的なものをたくさん並べて頂き、見た目にはボリュームあります。
柔らかくパサはなかったですが、カエシの染み込みが少なめで薄味、豚自体の味も強くはなかったですが、脂身は臭くはなかったので普通にうまい豚でした。
値段からの量的にもそこまで満足できなかったので、何だか不完全燃焼。機会があったら辛いのを食べに来てみるかな。
さて、次の店はどっちだ･･･。
らぁめん大山 川崎ＢＥ店
【住所】神奈川県川崎市川崎区駅前本町２６−１
【営業】１１：００〜２２：３０
【休日】ＪＲ川崎駅ビルと同じ
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私も久し振りに大山のエビとかのアレンジがないストレートな二郎を彷彿させるラーメンを確認しに行きたいと思いました。
今日、キャーに行って欲しいと思ったマニアックな店に行って来ましたよ。