石臼挽きつけめん、全部のせ ９９９円随分前に食べた記事です、すいません（既に催事は終わっています）
この日はコチラへ。
都内でとみ田が食べれると聞き、朝イチからお出かけ。西武デパートがオープンと同時に入店！したのですが、地下から行ったためか既に店内満席＋３０番目くらい･･･。
西武がオープンしたと同時にダッシュ、お店に近い入り口で待っていなければならなかったのね、と思いながら列に身を任せます。
３０分で着席できました。厨房内には店主様の姿も見えます。催事と言えども店主様自ら、待ってられるお客さんに声を掛けたり、さすがすなぁと思いながら待っていると、つけ麺到着♪
麺は中太から太麺で角張ったもの。冷水でしっかりと締められていて、すごい歯応えになっています。冷たいながらも全粒粉？的に見える麺に黒い粒粒があるせいなのか、小麦な感じ。麺だけで１０本近く食べてしまいました。
スープは松戸のお店と同じでしょうか。いわゆるＷスープながらいたって濃厚、かなり濃厚。ざらつきを覚える感じは苦手な方も多いと思いますが、麺をつけつけして食べた際、アレだけ主張していた麺とスープの強力なバランスながら、うまっ！
スープ割りはポットからでしたが、ポットの数が足りないのか、お願いしてから結構ポットを待つ感じに。粘度も高くあまり残っていなかったので、スープはそのまま頂き退店。店主様が気づいたお客さん全てに「ありがとうございました！」と大きな声を出していっていたのが、つけ麺と一緒に、印象的でもありました。
松戸で食べたのは数年前。
記憶の味との戦いは、私の中では大抵、記憶の中の味わいの方が上回ることが殆ど、しかも催事ということで、実際にお店で食べるよりもどうしても感動が薄くなりがちになるもの、とたかをくくったこともあったらかもしれません。しかし全くそんなことはなく、以前食べた感動を再び感じさせてもらえたのは、本当に驚きでした。
食べ終わる間際になって、もう一度本当に並ぼうか考えたくらいです（行列が、さっきの２倍になっていたこともあって諦めましたが）。
先日も松戸に伺い（別店ですが）、改めて自宅からの遠さを実感したのですが、是非、お店でもう一度味わってみたくなりました。
さて、次の店はどっちだ･･･。
とみ田（西武池袋催事での出店）
※既に催事は終了しております
中華蕎麦 とみ田
【住所】千葉県松戸市松戸１３３９
【営業】１１：００〜１７００
【休日】水
※変更になっている可能性があります
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