日祝限定ラーメン １８００円この日はコチラへ。
お店のブログによると１月の日祝限定ラーメンは「豪華!!蟹香油麺 二種味」とのこと。食券を渡すと、ライスがつけられるとのことなのでお願いしました。
着席してしばし待ち。食券を購入し既にライスもお願いしているのに、でも１杯１８００円なんだよな･･･と貧乏たらしく？女々しさを出しているところに、ラーメン到着♪
最後の仕上げに熱した油をかけて出来上がりのようです。器を頂くとネギと蟹の香りがしてとても食欲をそそります。
まずは一番上に乗っている白髪ネギと生姜をどけて蟹甲羅を出してみましした。
しかし丹後のせこ蟹ですか･･･多分始めて食べますね。香りがとてもイイので、味も濃厚だとイイのですが。
まずはラーメンをそのまま頂きます。塩ダレのスープをレンゲで頂いてみると、蟹の香りをしっかり感じるもので、うまみも十分で大変好みでうまいです。塩分と油分調整をして単品でスープで頂きたいくらいです。麺はデフォの麺ではなく、やや幅のある平打ちで縮れた感じの麺。すすってみると、しっかりスープを持ち上げてもっちりした食感との相性もよくて、うまー。
数口食べてから、溶けないように避けていた蟹味噌や蟹肉を頂くと、ほんのり味わえていた蟹の味から、しっかり蟹を感じる味わいへのアクセントありです。
ブログに記載があるようなプチプチ感はあまり感じませんでしたが、蟹味噌もしっかり味わうことができました。中盤にはこれらをスープに溶いてみましたが、溶いた状態は少し中途半端。蟹を食べた後だから、余計にそう感じてしまったようにも思います。
後半は別器のど・みその味噌スープにつけつけして頂きます。最初は麺を殆どスープにつけたからか、殆ど味噌スープしか感じません。
しかもこの味噌スープはかなり濃い仕上がりで、何故か微妙に酸味を感じてしまい、コレにはちと違和感を感じます。
スープにつけるのを少しだけにして食べてみると、それでも味噌の味がかなり強く感じてしまい、蟹の味わいは殆ど感じないように思えてしまいます。でも麺は残り少なかったのでそのままつけつけして食べて完食。
ラーメンの塩スープはそのまま残しているので、味噌スープの量を少し調整してスープ割。そこにライスを入れて簡易おじやにしてスープまで全て頂きました（頂いてしまいました）。
うまかったですが、丹後のせこ蟹･･･普通に食べたらいくらなんだろう？１８００円おかでは済まないんだろうなぁ･･･と思いながら店を後にしました。また来よう。
さて、次の店はどっちだ･･･。
らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店
【住所】東京都中央区京橋３−４−３
【営業】月〜金１１：００〜２２：３０（ＬＯ）
土１１：００〜２１：００
日祝１２：００〜２１：００
※材料がなくなり次第終了
【休日】不定休
【備考】ブログ
※変更になっている可能性があります。
