らーめんセット（塩味、鶏チャーシュー丼）８８０円
この日はコチラへ。
シャッターでの訪問ではなかったですが、どうやら最初の客になったようです。
セットでもラーメンは醤油と塩、丼は明太子と鶏チャーシューから選べるので、塩と鶏チャーシューでお願いしました。
気が付いたらもう麺の湯切りをしていたので、茹で時間短いんだ･･･と思ってると鶏チャーシュー丼よりも先にラーメン到着♪
そしてすぐに鶏チャーシュー丼も到着したので、早速頂きます。
スープは白濁のスープの中に細め〜普通太さの麺が見えます。鶏の香りがして食欲をそそります。
スープを頂いてみると、あっさりだけどコクはあって、鶏をしっかり味わえるもの。また、トロミが気持ちあります。濃厚か、と聞かれればそうではないでしょうか、もっと濃厚な店も知っているので。
麺はやや縮れ、麺の食感を楽しみながら、鶏の香りを楽しむ感じでしょうか。堅めの食感で麺をかみ締めながら鶏の香りが鼻から抜けていく感じがイイですね。
でも麺を食べている際のスープが、私の好みからすると弱めに感じてしまいました。普通太さの麺で、スープの持ち上げも良さそうな感じではあったのですが。
そこまでスープを濃厚にしていないのは、香りをしっかりと楽しめるようなイメージで作っているのかもしれませんけど。
鶏チャーシューご飯は、ラーメンに入っていた鶏チャーシューのスライスと同じがご飯に乗ったものだったようです。異常に柔らかく感じたので、その柔らかさにちと柔らかい感じにちと違和感を感じてしまいましたが。
鶏白湯専門は珍しいですよね。飲んだ後だったら、締めには最適かもしれないですね。味わい的につけ麺はあまり好みではなさそなので、機会があったら醤油を頂きに来て見たいと思います。
さて、次の店はどっちだ･･･。
麺や 恵泉
住所：東京都台東区上野３−２３−３
営業：平日１１：００〜２３：１５（LO）
土日祝１０：３０〜２０：００
休日：無
備考：ホームページ、ツイッター
※変更になっている可能性があります。
