豚まぜそば大 １０００円この日はコチラへ。
まぜそばを始めていると聞き、まぜそばのレポを見て我慢できなくなっていました。
昼前の到着で店頭に３人、店内に３人待ち状態です。神保町二郎は約３０人待ちですけどね。
ヤサイマシマシアブラカラメＤｅ★
生卵がデフォでついているんですね、予習不測でした。具材は野菜のもやし（キャベツは確認できず）、長ネギ、生卵に豚のようです。
受け皿ありなので決壊の心配は・・・って底を見てみてみたら、スープは極端に少ないのでその心配はないですが、どちらにしろ受け皿があった方が食べやすくは感じます。
まずは上からと野菜を頂いていきますが、脂ともやしを混ぜ混ぜして頂くとうま。スープ？もしくはカネシ？をちとかけたい感じもありますけど、これはこれでうまいと思います。
野菜を殆ど食べ終わってから、麺とスープを全体的にしっかり混ぜ混ぜ。歯応えのある縮れ太麺に、見た目にも乳化したスープと脂がしっかり絡んでいて味わえてうまー。カラメにしましたが、気持ちもちっとカラメにもしたいかも。
豚は角切りというかの厚切り状態で、厚くても柔らかさが分かるものでしたが、かなりのショッパーい。麺と食べて丁度にも感じるものでした。
たまに感じるネギの爽快感？がアクセントにも感じましたけど、先日の西台二郎でもネギのトッピングにちと違和感を感じたように、個人的には二郎系を食べているときの爽快感？は不要と思うので、何だか違和感を感じてしまいました。
ラーメンよりもガッツリ感が味わえますけど、次回、伺う機会があったら次はラーメンを頂こうかなぁ。
さて、次の店はどっちだ･･･。
用心棒
住所：東京都千代区神田神保町２−２−２１
営業：平日１１：００〜１５：００、１７：００〜２２：００
土祝１１：００〜１６：００
休日：日
※変更になっている可能性があります。
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この記事を参考に食べて来ましたよアブラニンニクカラメDe
自分的には丁度良かったですしネギ好きの自分としてはアリだなと
でもやっぱり用心棒はラーメンが美味いと思います、それも本号がw
またちょくちょくブログにお邪魔させて頂きますね