大盛りラーメン豚ダブル増し１１００円
この日はコチラへ。
上福岡駅は初下車。駅前のバス停を見てみますが、そういえばお店の最寄りバス停を確認してきてないし、この日は天気も良かったので駅から歩いてお店に向かいます。
道向かいの英には行列が店外に見えますが、コチラは先客２とちと寂しい状態です（ただ私が帰る時には満席でしたが）。店主は若そうに見え、静かに黙々と仕事をする印象を感じます。席に着いて食券を置くとすぐに回収に来られて
「ニンニクは入れますか？」
ヤサイトニンニクマシマシＤｅ★
野菜の山の下にはすぐ麺がありそうに見えます。デフォでほぐし豚が入るのか、豚増しだから入るのかは分かりませんが、ほぐし豚の味付けは濃そうな感じ。
まずは上からと崩さないように、しゃきしゃきな野菜を食べて食べて麺へ。
麺はちと平打ちでかつ厚さもあるもの、ちと堅めで食べ応えがあってうま。
スープには背脂が浮いていますが、飲んでみると臭みはなく、ちと甘さとコク、うまみは感じますがカエシ加減は今一つなイメージ。
卓上にカエシがあるので、後からでも追加可能と思いそのまま食べていきます。中盤でもモノ足りない感が全く変わらないので、卓上のカエシを半回しくらい入れて食べてみると、私の好みに近付いてうま。
デフォだと食べやすい味付けにも感じますが、クセになるような感じがないんですよね。一定以上の人に併せた感じなのかな？それとも店主様が私よりは薄味好み？
ほぐし豚はスープと混ざってしまったので麺に絡めて食べるとうま。単体で食べると多分、パサが気になりそうな感じにも思いましたが、スープと食べれば殆ど問題なし。豚は厚切りの大きなものが柔らかく、ちと辛めで味わえてうま。
もう少し余韻を味わいたいけど、気が付いたら店内は満席。待っている人がいるかな？とも思ったので店を後にしました。上福岡駅までの徒歩で腹ごなしに･･･は、なりませんでした。また来よう。
さて、次の店はどっちだ･･･。
ＳＨＩＮＯＢＩＲＩＫＡ
【住所】埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘１−３−２
【営業】１１：００〜１９：００
【休日】祝
※変更になっている可能性があります。
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野菜の山の下にはすぐ麺がありそうに見えます。デフォでほぐし豚が入るのか、豚増しだから入るのかは分かりませんが、ほぐし豚の味付けは濃そうな感じ。
まずは上からと崩さないように、しゃきしゃきな野菜を食べて食べて麺へ。麺はちと平打ちでかつ厚さもあるもの、ちと堅めで食べ応えがあってうま。
スープには背脂が浮いていますが、飲んでみると臭みはなく、ちと甘さとコク、うまみは感じますがカエシ加減は今一つなイメージ。
卓上にカエシがあるので、後からでも追加可能と思いそのまま食べていきます。中盤でもモノ足りない感が全く変わらないので、卓上のカエシを半回しくらい入れて食べてみると、私の好みに近付いてうま。
デフォだと食べやすい味付けにも感じますが、クセになるような感じがないんですよね。一定以上の人に併せた感じなのかな？それとも店主様が私よりは薄味好み？
ほぐし豚はスープと混ざってしまったので麺に絡めて食べるとうま。単体で食べると多分、パサが気になりそうな感じにも思いましたが、スープと食べれば殆ど問題なし。豚は厚切りの大きなものが柔らかく、ちと辛めで味わえてうま。
もう少し余韻を味わいたいけど、気が付いたら店内は満席。待っている人がいるかな？とも思ったので店を後にしました。上福岡駅までの徒歩で腹ごなしに･･･は、なりませんでした。また来よう。
さて、次の店はどっちだ･･･。
ＳＨＩＮＯＢＩＲＩＫＡ
【住所】埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘１−３−２
【営業】１１：００〜１９：００
【休日】祝
※変更になっている可能性があります。
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ただ、遠いのに連食が難しそうで(笑)