二郎＠三田

大豚ダブル　８５０円

この日はコチラへ。

遅い朝食ならぬ早い昼飯のブランチ。バスが動いているようなのでバスで訪問しました。シャッターでしたが既に３０人弱の行列、最後尾に加わります。コチラの開店時間は８時５０分頃なんですけどね。

列に加わったときは１時間くらい待つかな？と思いましたが、予想より早く４０分弱くらいで着席。大きさを聞かれた際に麺堅めでお願いしました。

席は総帥の目の前！ちと緊張しながらもその的確に動く手を見ていると、タオルを被った助手の方（これが息子さん？）からコール。


ヤサイニンニクカラメＤＥ★

総帥の手から直にカウンター上に置かれた鉢は、決壊してスープがこぼれてますよ・・・。慎重にカウンター上から離陸させて自分の目の前にこれまた慎重に着陸させました。

写真を撮り終わってさて頂こうかと思ったら、まだ決壊してスープがカウンターに流れてきているので、布巾でカバーしながら先にスープを飲みます。

脂のコールはしませんでしたがかなり脂の層に思います。ちと混ぜながら飲むと、脂で大味気味、カエシは弱めながらしっかりコクがあってうま。脂が多め以外は期待通りかな？と思ってまずは上からと野菜を食べていきます。






クタクタな野菜で見た目的にももう少し盛りが欲しく感じるところですが、これでクタじゃなかったらもう少し盛り（カサ）が感じられるというものに思います。麺は平打ちな中太〜太麺、麺堅めでお願いしイメージよりは堅めでないですが、もっちりとしたその食感はスープと合っていてうま。

カエシがちと沈み気味に感じるので麺をつかんではスープを良く絡ませるように、スープをかき混ぜるようにしながら食べていきます。スープの真ん中辺りをかき混ぜると、脂とカネシが混ざったスープが味わえてうまーっ♪

いやー、止まらないっす。気が付くと終盤に差し掛かっています。




この日の豚は赤身部分は歯応えがありながら、ザクッと噛みきれるものでパサつくものは殆どなく、脂身が付いていてバランスも良くてうまいものばかりでした。

個人的にいえばもちっと豚のうまみとカネシ風味が欲しいですが、それでもうまかったです。機会を見てまた来ようっと。


食べた後に日比谷公園に移動してまったり。日比谷公園いはこんなにスズメがいるんだ、と、ちとびっくりしました。猫も日向ぼっこしていました。

時間がゆっくり流れているように感じるんですが、あっという間にお昼になっていました。


さて、次の店はどっちだ･･･。


　ラーメン二郎　三田本店
【住所】東京都港区三田２−１６−３
【営業】１０：００〜１５：００前後？（土９：００〜？）
休日】日・祝
※変更になっている可能性があります。



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