小豚 ８５０円この日はコチラへ。
昼過ぎに訪問すると５人ほどの列。あまり時間がないのでちと嬉しくなり、そそくさと列に加わります。
入店と同時に「トッピングはどうしますか？」ヤサイアブラｄｅ☆
コールを伝えてから、コップに水を汲んで席に戻るとラーメン到着♪
大だからか器がちと大きめなのですが、ギリギリまで入っていないのでそんな特別に量は多くなさそうです。
頂上に置かれた脂の塊と、キャベツがたっぷり入った野菜を混ぜ混ぜ。カウンターのカネシを少しかけて食べるとうま。ちとクタな感じもロットの最後だったためか、野菜がちと冷めている、というか熱々ではないのも個人的にはイイ感じ。
脂は網でグリグリっと、粒状にしてくれるとまた食べやすいのですけどね。
野菜を食べ終わると豚が出現。も、先にスープを飲んでみると、ちと乳化してかなり辛めな仕上がり。辛めのコールはしなかったからこれがデフォだよな？と思って食べていきます。麺は中太〜太麺のストレート、かなり短めでまた、二郎のデフォではかなり堅めかと。この堅さは好みではあるんですが、スープとの相性はあまり良くないように感じて、もちっと柔らかめの方が相性が良さそうに思います。
堅めコールしている人はいませんでしたが、柔らかめコールは出来るのかな？
豚は数的には７枚で正確には６枚と１個。スライスされた方は脂身がついていて、赤身の部分は豚の食感がしっかり感じながら豚を味わえるもので、１個は端っこでかなり繊維質なのですが、この１個で３枚分くらいは取れそうな厚さ、大きさのモノ。
気になるようなパサつきはなく適度な堅さではあるものの、繊維質過ぎて楽しめはしませんでしたが、肉塊にかぶりつくのは快感に感じてしまいました。
脂の塊を残して固形物は完食。店を出て駅までの道のり、デフォで辛めの仕上がりだったからか、課長が多かったからか、口の中が脂でベトつくのよりも、何だかピリピリした感じを覚えながら歩くのでした。また来よう。
さて、次の店はどっちだ・・・。
ラーメン二郎 大宮店
【住所】埼玉県さいたま市大宮区下町１−２５
【営業】１１：００〜１４：００、１７：００〜２４：００
日１１：００〜１５：００、１７：００〜２２：００
【休日】火、祝
※変更になっている可能性があります。
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昨日はおつかれさまでした^ ^
二郎食べてますねぇ！
オイラも以前、ほぼ毎日食べていましたよ(笑)
そうそう昨日言っていた豚塾＠野方のURLを貼っておきます。
また飲みましょうね(^−^)v