豚ラーメン９００円この日はコチラへ。
明大前駅で初めて降りたよなぁと考えながら徒歩１０分強。しかし学生ばっかりですなぁ、って当たり前ですか。
夜の部オープンしてちと時間が経った頃の訪問でしたが、ほぼ満席で私以外は学生・・・というか大学生ですよね？
厨房内に店主様と助手、なのか女性が１人、ご夫婦ですかね？
店内には製麺機も見え自家製麺なのが伺えます。初訪問なので目立たないようにキョロっていると店主様から「ニンニク入れますか〜？」と聞かれたので、
ＺＥＮＢＵ＿ｄｅ★
まずは脂の小皿を渡され、すぐに本チャンの器も登場〜♪結構盛って貰いました。まずは上の野菜から、と脂がかかった野菜を頂くとクタ気味な食感にカネシがかかったような？そんな辛めの脂がコクをしっかり感じさせてうまっ。
しかしデフォでも結構な脂の量なんですね。個人的には小皿の脂はいらないかも・・・って残すわけにはいかないので、野菜を食べている途中で全て投入して脂増し！混ぜ混ぜして食べていきます。
麺が顔を出して来たところでレンゲでスープを一口、乳化＆ちと多めな脂でかなりのコクですね。カエシの感じも富士丸の味のイメージにシンクロしていきます。
麺は平打ちなやや縮れ太麺でボキっとした感じ。以前に富士丸＠要町で食べた際に感じたボキボキな感じではないですけど、そうそうこんな感じーと思い出すものですよ。しかし麺が長ーいっ！
すすってもすすっても麺が吸い終わりません・・・。
普段は麺を噛み切らないようにして食べているんですが（理由はないです、何となく・・・）、富士丸同様コチラも無理ですね。しかしスープの持ち上げが良く、辛めでコクのある味わいがしっかりと味わえるなぁ。麺を半分くらい食べたところでかなりお腹に溜まってきました・・・やはり脂のせい？食べている限りではそんなに麺量は多くないと思うんですけどね。
厚めに切られた豚は柔らかくて味わえるものでした。
カエシがちと弱いと言う方の記事も見ていたので、辛めにして好みに近づいたので正解でした。ただ脂をコールしたせいでやや味がボヤけた感があったので、次回は脂コールはしないで食べたいと思います。また来ようっと。
帰りに中田兄弟の前を通ったら、何やら気になる看板が表にありました。中田兄弟もガッツリ系を提供？と調べたらちと違う様ですが、何だか明大前にまた来るかもしれません。
さて、次の店はどっちだ･･･。
もみじ屋
【住所】東京都杉並区和泉２−９−２１
【営業】月〜金、祝１１：００〜１４：３０、１７：００〜２１：００
土１１：００〜１７：００
【休日】日
※変更になっている可能性があります。
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