チャーシュー麺 １０００円この日はコチラへ。初訪問。オープンするときにテレビで取り上げられてましたよね。もうあまり記憶ありませんけど。
私が訪問した昼過ぎは半分くらいの席が埋まり、客は入れ替わりで入店するのでそれ以上空くことはないようです。
コチラに辿り着くまで多くのランチ提供をしている他飲食店を見たので、ラーメンのみならず、ランチという意味でもかなりの激戦区なんだなぁ、と思っているとラーメン到着♪
茶濁したスープにトッピングは正直、真新しいものは特になくオーソドックスな感じ。ただ揚げ長ネギは色的にも目立ちますね。レンゲでスープを飲んでみると、コクはありながらどちらかと言うとさっぱり系なＷスープのイメージです。
麺は普通から中太のストレートで食感は柔めに感じますが、茹で過ぎた感じは受けません。きっとデフォでこの感じなんでしょうね。今流行りの濃厚タイプではないですがコクを感じ後味で魚介が効いて、しつこくなく感じさせるのは別の店でも何度も味わっているけどうま。
麺は際立たせずスープをメインに食べている感覚になりましたよ。たまに噛む青いわけぎの食感と揚げネギの甘さがアクセントでイイですね。
チャーシューは赤身の食感を残しつつも柔らかくて甘くてうま。端っこの１枚だけ赤身がかなり堅かったけどご愛嬌かな。
ご飯ものは何故か○○ごはんではなく「○○ごわん」となっていたと思うけど、九州とかのご出身、店舗なのかと想像してしまいました。
さて、次の店はどっちだ・・・。
中華そば むらさき山
【住所】東京都港区芝５−２３−８
【営業】１１：３０〜１４：３０、１７：３０〜２２：００
（スープなくなり次第閉店）
【休日】日
※変更になっている可能性があります。
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