中華そば、肉茶飯 ７８０＋２００＝９８０円この日はコチラへ。
昼過ぎに訪問すると店頭に待ち人２。早くもかなり認知度上がっていますかね？
相変わらず店主様１人で黙々とながらも奮闘中に見える作業を観察しつつ、ＩＨヒーターにかけられた小さな寸胴はつけ麺の割りスープだったのか、と分かったところでラーメン到着♪
ラーメンと一緒に肉茶飯も到着です。前回訪問時に見た大きな白い器で配膳。
大きいなぁこの器は、ホントに洗面器サイズですよ。
まずスープをレンゲで飲んでみると、つけ麺とは全く異なった魚介、カエシが先行に感じるもの。煮干が主でしょうか？ただ動物系もしっかり感じるいわゆるＷスープになるのでしょうけど、つけ麺を先に食べたからかそのすっきりした魚介系にちとびっくりしました。
麺は中太のやや平打ちな感じで、表面はツルっとしてちとコシがある感じ。つけ麺とは別の麺。食べていてうまいんだけどスープの持ち上げが個人的にはもう少し欲しい感じに思います。レンゲでちとスープをすすりながら頂いてしまいました。
つけ麺を食べた際、濃いぃスープを食べながら味わいが薄く感じたチャーシュー、ラーメンでは変わるかな？と思いましたがあまり変わりませんでした。臭みはなく普通にうまいんですが元々かなり薄味に仕上げているようですが、チャーシューの味わいもちと弱く感じてしまいました。
最後のほうはカエシ辛さを感じるようになって完食。しかし、うまいなぁとしみじみ感じながら、またスープの軽すぎず重すぎずのバランスがイイなぁと。肉茶飯は普通にうまかったです。
個人的にはつけ麺の方が麺的にも好みかなぁ。とりあえずはまたつけ麺を食べに来ようっと。
さて、次の店はどっちだ･･･。
朧月
【住所】東京都中央区銀座６−３−５
【営業】月〜金１１：３０〜２２：３０（１５：３０〜１７：００休憩）
土１１：３０〜２１：００（１５：３０〜１７：００休憩）
【休日】日
※変更になっている可能性があります。
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