爆肉そば（塩） ９９０円今年オープンしたコチラへ。
到着すると昼前だからかちょうど満席。家族連れの方などもいらしてますね、地元の方かな？食券を渡して醤油か塩かで聞かれるので塩スープでお願いしてしばし待ちです。
私が着席後、ものの数分で店内＆店外に待ち発生で全部で１０人待ち・・・危なかった。この日の運は全て使ったな･･･と思っているとラーメン到着♪
こんもり肉のドームがある器は見た目にスゴさを感じます。ドームの中はもやしなんでしょ？と肉をめくってみると中も肉、肉、肉･･･と
大量の肉じゃないですか！
まずは肉を避けて肉の下のもやしを食べてみると、かなり生姜のきいたスープなのが良くわかります。レンゲでスープを飲んでみると動物系の塩スープ、脂も浮いていますが思いのほかコクはあり、生姜がきいているのもありしつこくなく後味は爽やか。でも軽すぎなく食べ応えはあります。
麺は普通太さのほぼストレートで柔めでちともっちりな感じ。スープがしっかり絡む感じではないと思うけど、持ち上げが良くて麺をすすると生姜の良い香りがしてうまみもコクもありうま。しかしスープがちと温いですね･･･。スーパーネコジータの私がそう思うので皆さんは余計にそう思われるでしょうね。
麺の後半から肉も合わせて食べていくことに。肉は薄めの味付けのようで肉自体の味が味わえるものでスライスされたものが１０枚以上。
途中まで枚数を数えていましたが何だか味わえないので・・・いえ、枚数が分からなくなったので数えるのをやめてしまいましたが、ご覧の通り多いです。
ただ肉は冷ためでそれだけでスープを冷ましますし、赤身主体だからかジューシーなものは少ないし、厚切りだと食べるのがツラそうかななんて失礼なことを考えたりして。
場所的にもう少しＣＰが良くても良さそうにも感じてしまいましたが、これだけのお客さんがいらっしゃるということは、味と共に需要は高そうなんですね。
あえそば、醤油そばを機会を見て頂きに来ようと思います。
さて、次の店はどっちだ・・・。
肉そば総本店 麺屋宗
【住所】東京都板橋区常盤台１−５−６
【営業】１１：３０〜１５：００、１８：００〜２７：３０
※スープがなくなり次第終了
【休日】無
※変更になっている可能性があります。
ときわ台にうまそうな店があったんですね。
何十年も東上線使っていて、一度も下りたことがない駅ですが。そう考えると、やはり地元うけしているんでしょうね。
うまそうですね。肉で腹一杯は幸せですからね。