あらとんつけ麺、チャーシュー７３１＋３０１＝１０３２円
ぼぶさんの記事を拝見してコチラに訪問しました。三越にシャッターしてしまいました。
シャッターしている皆さんも手に北海道展のチラシを持っているので、お目当ては北海道展のよう。ライバルか？いやいや朝（１０時）からラーメンを食べる方なんて殆どいないから大丈夫でしょ、と思いつつもエレベーターと早歩きで７階の会場へ。
会場に到着してみるとほぼ１番手状態。先にちょっと１周してみるかと海鮮系の丼やら、野菜やら、唐揚げやら見て再到着してみると店頭に行列が出来ているじゃないですか！
ヤバッ、と思ってすぐに並び、代金前払いするため暖簾をくぐってみると空席が殆どないじゃないですか･･･。
何とか着席して周りを見てみると、結構上の年齢の方もいらっしゃいます。朝ラーが流行ってるんですかね、とか思っているとつけ麺到着♪
先に麺だけ頂いてみると、温めに〆られた縮れ太麺でもっちり。もっちり感を出すために温めの〆加減なのかな？
つけスープの表面には背脂の粒々と脂の層があります。混ぜ混ぜして飲んでみると、醤油がちとガツンと来てから甘さと魚介、うまみを感じます。
この醤油味の方向性は近年の悪魔をもっと食べやすくして鋭利さがない感じ？とも違うかな。
麺をつけつけして食べてみると、スープの持ち上げが良くもっちり食感で味わえてうま。写真では脂の表面が写って茶色ですが、表面下は黒い醤油スープです。
つけスープには表面に刻み長ネギが浮き、器の底にメンマ２本とチャーシュー１枚は醤油色に染まって真っ黒・・・。
スープとは別の味付けでショッパーを覚悟して食べてみたらそうでもないので、スープでついた黒さだったみたいです。
スープが結構濃いめの味付けながら、後半まで飽きることなく食べきることが出来ました。スープ割りは無さそうかなと勝手に判断したので、少しだけスープを飲んで完食。
ホールは三越の社員の方がやられているんですかね？コップの水が半分になると注ぎに来られたりと、何だかラーメン屋しからぬ対応にちとそう思ってしまったり。
また北海道で機会を作って食べに行ってみよう。って、その前に北海道に行く機会を作らないとなぁ。
さて、次の店はどっちだ・・・。
三越の斜め前。話題になりそうな建物ですね。１０月オープンだそうで。せたが屋の新業態が入るそうなので、その頃にまた来るだろうなぁ。
ちなみに隣の隣も同じにおいがします。
さて、次の店はどっちだ・・・。