豚つけ麺、スキヤキダブル ９５０＋１２０＝１０７０円
シャッター目指すも毎回のように遅刻。いやー家の鍵が中々見付からずに出発が遅れました（はい、どーでも良いですね）。
食券を購入して店員さんに渡すと「スキヤキダブルに鰹節は入れますかー？」と聞かれたのでお願いしました。魚粉が少し欲しいときには嬉しいですよね。しばし待って着席しさらにしばし待って。
「○番の豚つけめんの方、ニンニク入れますか〜」
ヤサイカラメニンニクカラタマｄｅ★
「今日はあまり野菜が盛れませーん」みたいなことを言われましたので「はーい」と返事。寂しいですが無料のトッピングだけに文句は言えません。
焼け石に水の脂トッピングは控えてみました。ホントに焼け石に水なんですけどね。
上の写真、器の奥の方にカットレモンも見れますね。珍しいですね。
乳化してカネシがきいた濃厚なスープに若干の酸味。酢の様な軽い酸味じゃないような気がしますが何の酸味なんでしょう。少し弱めな酸味なこととスープが温めなことでツンと来なく、私でも問題なく食べられます。
麺は温めに〆られているんですが、ラーメンよりももっちり感はあり食感が楽しめます。またこの温い感じならこれなら温めなスープでも大丈夫そうですね。
つけつけして食べてみると、若干粘度があるスープがしっかり麺に絡んでうまいです。デフォのラーメンの麺はもう少しボキボキしたイメージでしたが今回のつけめんの麺はデフォのラーメンと麺と変えたのかな？変えてないのかな？通ってないから分からないです･･･。
スキヤキダブル＝生卵＋カネシ？＋刻み青ネギ＋鰹節といったところでしょうか。
麺をつけスープにつけつけした後にかきまぜたスキヤキダブルにつけて食べると、スープのコクに生卵の甘さが加わり、うまっ。
鰹節のせいかしつこくはなかったですよ。
具材はシャキシャキ感があるヤサイ、柔らかくしっかり味が付いた豚、未加熱なのかパサパサ感があったナルト。
最後の数口は添付のレモンを麺に絞ってあっさりな口当たりになったところで完食。スープ割りを貰い、最後まで楽しんでしまいました･･･やはり焼け石に水でした。またラーメンを楽しみに来よう。
さて、次の店はどっちだ・・・。
店名：用心棒
住所：東京都千代区神田神保町２−２−２１
営業：平日１１：００〜１５：００、１７：００〜２２：００
土祝１１：００〜１６：００
休日：日
※変更になっている可能性があります。
このスキヤキダブルは美味そうっすね〜、
つけ汁のしょっぱさを円やかにしそう。
家の鍵がみつからないの、ホントよくわかります。
ボクはストーブ切ったかな？で、いつも引き返し遅れそうになります・・・。