780+200=980円
先日オープンのコチラに訪問、かなり混んでいるとは伺っていましたが昼の部終了前に訪問も店外に10人待ち状態・・・マジっすか?
列に加わると運良く団体さんが退店し5分くらいで入店。カウンター席でちと待ちます。
作り方を見ていると、小さいフライパンに油を入れて火にかけられています・・・揚げ物?と思ったらカエシが入った器に熱した油をジュッ!と投入。スープは入っていたのかな?熱い油でフタをしているのなか?


みなさんの写真通りチャーシューで埋め尽された器が登場。知っていたとはいえこの状態を目の前にするといやいや驚きです。
チャーシューがたくさん入っていて興奮したのって、すぐ思い出すのは二郎、べんてん、勢得くらいかなぁ。
チャーシューを数枚を端に寄せて油の層を確認しつつ、レンゲでスープを飲んでみるとうまみたっぷり鶏他?の動物系スープ。醤油の黒さに驚きましたが、醤油辛さは明らかに見た目以下ですが少し甘くて少し辛い感じ。
前半は生姜と玉葱を溶かさずに頂いていきます。
麺は中太のストレートで堅くはないのですが歯応えを感じましたが、麺うぃすすると麺の方が印象が強く、絡みが今一つに感じてしまいました。
後半になって生姜と玉葱を溶かして食べると生姜風味全開に・・・。もう少し生姜が少ない方が良かったんじゃ、と食べ始めは思いしたが、終盤になると生姜が良い感じに感じて、油の重さと玉葱の風味が合わさり食べやすく面白い味・・・に感じ始めたところで終了。
生姜と玉葱を溶かしてからの後半は、食べたことのない味でした。
大量のチャーシューは、大きさもさることながら色々な部位も使われているようなイメージで、この辺にCPの良さが隠されていたり・・・はしませんかね。
脂身がついた柔らかいものもあれば、ちとパサった感じのものもあり量は満足でしたが、半数くらいはもっとスープに浸してから食べればまた少しはイメージが違ったかなと、ちと寂しいチャーシューが多かったです。
もうまたスープはもう少しだけ甘みが加わってコクが増すと、また好みで面白い感じになるようにも感じました。
箸とレンゲと箸が一緒に入れられた状態を初めて見て、合理的さを感じつつ驚いたというかカルチャーショックのようなものを感じました。
住吉駅、B1出口を出ると道を挟んで目の前です。駅からすぐなのは嬉しいですね。
しかし営業時間、長いですね。しかも無休のようですし。
さて、次の店はどっちだ・・・。
みなさんの写真通りチャーシューで埋め尽された器が登場。知っていたとはいえこの状態を目の前にするといやいや驚きです。
チャーシューがたくさん入っていて興奮したのって、すぐ思い出すのは二郎、べんてん、勢得くらいかなぁ。
チャーシューを数枚を端に寄せて油の層を確認しつつ、レンゲでスープを飲んでみるとうまみたっぷり鶏他?の動物系スープ。醤油の黒さに驚きましたが、醤油辛さは明らかに見た目以下ですが少し甘くて少し辛い感じ。
前半は生姜と玉葱を溶かさずに頂いていきます。
麺は中太のストレートで堅くはないのですが歯応えを感じましたが、麺うぃすすると麺の方が印象が強く、絡みが今一つに感じてしまいました。
後半になって生姜と玉葱を溶かして食べると生姜風味全開に・・・。もう少し生姜が少ない方が良かったんじゃ、と食べ始めは思いしたが、終盤になると生姜が良い感じに感じて、油の重さと玉葱の風味が合わさり食べやすく面白い味・・・に感じ始めたところで終了。
生姜と玉葱を溶かしてからの後半は、食べたことのない味でした。
大量のチャーシューは、大きさもさることながら色々な部位も使われているようなイメージで、この辺にCPの良さが隠されていたり・・・はしませんかね。
脂身がついた柔らかいものもあれば、ちとパサった感じのものもあり量は満足でしたが、半数くらいはもっとスープに浸してから食べればまた少しはイメージが違ったかなと、ちと寂しいチャーシューが多かったです。
もうまたスープはもう少しだけ甘みが加わってコクが増すと、また好みで面白い感じになるようにも感じました。
箸とレンゲと箸が一緒に入れられた状態を初めて見て、合理的さを感じつつ驚いたというかカルチャーショックのようなものを感じました。
さて、次の店はどっちだ・・・。