つけめん、中盛り ９５０円おやつの時間に訪問すると先客１人後客３人のガラガラ状態。早めの時間から営業していてしかも通し営業だからありがたい。
ただ個人的に髭や暖々をスルーして訪問するのは、イレブンフーズへの断固たる決意が無いと難しい、いや、そこまでの覚悟は必要ないのだが方向性としてはそんな感じ。
入り口入ってすぐの券売機で毎度の悩み。チャーシュー麺にかんんんなり揺らぎつつも、この日は初志貫徹、つけ麺を中盛りでポチッとな。
皿に別盛り？されたわかめがまたイレブンフーズらしいというか･･･。スクエア気味の黄色い麺とスープの入れ物で登場。当たり前だがチャーシュー麺に比べてチャーシューが余り見えなくトーンダウンなのだが、スープの匂いでやや回復します。
短めの麺はやや堅めの仕上がりで芯が残っています。ラーメンと同じデフォの麺かな？
スープを頂くとラーメンのスープが少し塩辛目になった感じで、酸味が加えられてないのは私にとっては嬉しいです。
たくさんの調味料があるのは前回確認済みですから、と、まずは刻み玉ねぎから。シャキシャキ加減と玉ねぎ独特の風味が加わって、うま。
中盤以降は豆板醤を投入。風味付け程度で辛い味付けにはしませんでしたが、新馬場で食べたあの感じを思い出しました。
写真には見えませんが、つけスープの中には刻みチャーシューが入っていたりしてつけ麺も面白く楽しめたんですが、やはりスープが冷えてしまうと塩気と脂がキツイ･･･。私の好みは夏でもラーメンの方ですね。
さて、次の店はどっちだ･･･。
