つけめん ７００円
とら会に記載があったので行ってみました。
記載がある住所は場所的に、昨今、とんと訪問してなかったＴＪ’Ｓ ＢＡＲの場所のようにも見えたので、まさか潰れてしまったか？と思いましたら（失礼！）お隣さんでした。
この日は１５０杯限定でメニューは一本、入り口で７００円を支払って席へ。慣れた店員さんを連れてきているのか、口頭確認を徹底されていて慌しさは見えません。
急使用で間に合わなかったのか、コップはプラスチックのディスポイル、割箸は紙の入れ物が付いた割箸が卓上に置かれています。
厨房内にオールバックで髪を束ねた方がいらっしゃいますが、存じ上げませんがけいすけの店主様？けいすけのメニューなどに書かれているキャラクターに、良く似てるなぁと思っていると、つけ麺到着♪
麺が入る器はけいすけ特有の？上部が斜めにカットされたもの。器の色が小豆色っぽく、麺の白っぽさとで映えて見えますね。
縮れ太麺は芯は残ってないがコシがあるもの、固め好きだからこう言えるのであって一般的には固めかもですね。
スープは動物系（鶏？）で少し甘めだが酸味はなし。後味に海老が香りました。海老は味的にはあまり分からなかったです、が私だけ？
極太メンマとほぐしチャーシュー、ネギ、味付け卵がスープに入っています。メンマは食べ応えが太さの男性の人差し指くらいの長さと太さ。繊維質が残って食感はシャリシャリで薄目の味付けのようです。
ほぐしチャーシューはスープに浸かっているせいもあるのかパサつきもなく、出汁を抜かれた食感だけのチャーシューではなく、うまみも感じられて麺と絡めて食べるとまた面白い食感と味わい。
後半に柑橘系を香りましたが皮の欠片などの実物はなく、〆ている水に香りを付けたかと思いましたが、きっと気のせいですね。
味付け卵も入ってチャーシューもそれなりの量で７００円。価値のある一杯だと思いますが、きっともう提供されないのかな？頂いた名刺にはランチ時間営業の記載はありませんでしたし。
店の表に通常メニューと思わしき看板がありましたが、食後に確認しようと思っていたらすっかり忘れて帰路についてしまいました。少し経ったら飲みに行ってみようと思います。
さて、次の店はどっちだ･･･。
