上弦の月＠蒲田

チャーシュー麺　８５０円？

夜に訪問してみると店外に行列が見えない･･･「臨時休業か？」と思い早歩きで近付くとしっかり営業されてました。

一息ついて店内に入ると客入りも３分の２くらいで、空き具合に少し驚きながら食券を購入。食券を渡しつつカウンターとりあえず席へ。

マンガを読みながら待っていると急に混みだして、あっと言う間に店外に待ち人あり状態に。ただタイミングよかったのね、と思っているとラーメン到着♪

食券を出すときに「何かお好みはありますか？」と聞かれるので


メンカタネギマシｄｅ☆


にて食券を渡してました。










カウンター越しに渡された器は、表面がチャーシューで覆われたもので自然とテンションが上がります。

まずはレンゲでスープを頂くと、うーん、今回のスープはかなり温め＆油の層が厚いなぁ。

チャーシューを端に寄せて、麺を頂いていくと少し粘度があるスープとまとわりつく鰹節たち（たまに小海老）。

以前同様、分かりやすいＷスープ的な味を、もっちりした麺を食べながら味わえます･･･が、今回のはスープが温すぎ、後半は若干油がクドく感じてきてしまいました。残念。

でもチャーシューは変わらずのモチモチ食感、うまいんです、好きです。ご飯＆酒のツマミとして疑問ですが、ラーメンに合うことは間違い無しですね。

固形物を食べ終わって器の底を見ると、鰹節がたくさんスープ浸けになっていました。ちょっと驚きの量。魚粉ではなく、鰹節でも魚介の風味タップリな状態でした。また来よう。

さて、次の店はどっちだ･･･。