魚だし系もりつけ麺（大盛り）、チャーシュー多
７５０＋２５０＝１０００（麺普通盛りと大盛りは同額無料）
コチラに久しぶりに訪問。ほぼシャッター状態での入店で前客なし後客２人（私が出る直前に入店）。
油の層のある濃厚過ぎない動物系スープに少し酸味＋何か面白い風味。この面白い風味は何だろう。動物系の臭み？イヤな感じではないが何かは知りたい感じ。
麺はやや縮れの太麺。この気温のせいか冷水で締め切った感じではない半締め状態。
まずは筏海苔魚粉を避けてつけつけして食べてみると麺の方が勝っているかなぁ。数口食べましたが何ともモノ足りない感じがぬぐえないので、筏をひっくり返して魚粉を溶き溶きします。
スープに魚粉が加わることでの魚介度アップは何となく味が想像できるなぁ、と思いながらも麺をつけつけして食べてみると、予想していていた味ともさっきとは違う感じに変わってビックリ。
魚介のアッサリ感だけが加わるのかと思ったら、全体的に変化があり麺よりも弱めな感じだったのが太麺とあいまって完成した感じに。うまー。
チャーシューは大きいものが３枚。煮豚っぽい感じで脂身も多くスープで温めて食べました。
中々来れないけどまた来ようっと。
まさかばんゆうの移転情報を知らず１５秒ほど店前に立ち尽くした後に訪問した、ことは秘密です。岩のりラーメン、食べたかった。
さて、次の店はどっちだ･･･。
