大ぶたダブル、生たまご２個
９００＋５０×２＝１０００円
ある日曜日のこの日。友人に聞いた「タンメンしゃきしゃき」に行ってみるも開店する様子はない。あゆむのすぐそばの店です。
んで、未訪問の波動軒＠一之江に向かいシャッター。初訪問の店で一番手はイヤだったのでセブンイレブンでちょいと時間ツブし。
開店３分前に戻ると先客７、８人。しばし時が流れ１２時を過ぎる。１２時５分。１２時１０分。列からは誰も去らないので私もそのまま待つ。
すると通りかかりのおじさんがふと「今日は休みじゃないのかね？」と先頭の方に話しかける。
え？今日休みなの？と考えていると皆さんが帰り始めた。あのおじいさんは有名な方なのか？気が付くと私一人。
１２時１５分。この５分の間に車で来て、店のシャッターが閉まっているのを確認して帰る人複数。そうか今日は休みなのかと気が付い･･･諦めて向かうところはただ一つ。
ヤサイマシマシカラメＤＥ〜★
今回は乳化具合が少ないというか軽いというかそんな感じのスープ。油もちと多めでちょっとカネシが弱く、ぼやけて大味に感じられます。
麺はいつも通りうまいですが、今回は大にしたのでカタメにすれば良かったなぁと、少し後悔しながら麺をすすります。しかし汁ありの大は私には多かった。同じロットに女性がいたからかなぁ。何故か多く感じて･･･ばかり考えながら食べてしまいました。
卵をリッチにも２つ頼みすき焼き風に麺をつけつけして食べると、カネシと生卵の甘さの相性の良さを味わえる至福のとき。神保町二郎も好きですが卵との相性は一之江二郎の方が良い様にも思えます。
もちろん豚も生卵につけつけして食べます。先にスープにつけておいて温度はしっかりスープと同じ温度に上げ、少しスープを吸わせた豚と生卵の相性はこれまたイイ感じです。食べるのが惜しいくらいです。
日頃の行いからか運が悪く３軒目の訪問だったので、いつも以上にうまく感じられたかもしれません。次回は汁なしで魚粉を掛けてもらおう。いやその前に波動軒に行ってみたいなぁ。
４月１９日、千住大橋駅前店二郎がオープンするんですね。店内にそんな告知が。
さて、次の店はどっちだ･･･。
