辛味噌つけ麺大盛り ８２０円（普通、中盛り、大盛り同額）
オープン初日の訪問も、ちょっと昼過ぎの時間だからかお客さんは半分の入りでした。入り口すぐの券売機で食券を購入。醤油、味噌、辛味噌、塩のつけ麺にラーメンにトッピングというメニュー構成のよう。
川を挟んでの本店には私は未訪問。またこの店が出来るまで本店を知りませんでした･･･。
卓上にはブラックペッパー、魚粉、刻み玉葱、とお酢。店内はカウンターのみで奥での調理したものを提供するようだが、店員さんが通る幅が狭くて大変そうです。
私はすいすいとは通れないな。
麺はやや柔らかめ。冷や盛りなんですが、季節を考えてかかなりヌルメの〆られたものといった感じ。スープは甘く酸味のあるコクがあるもの。濃いめで一気に飲むとちと苦手なむせる感じです。
表面はラー油系の膜が出来ていて、膜の下には味噌のスープ。味噌味はあまり濃くはなく、ちょっと苦手なせいか甘酸っぱさとラー油的な辛さを感じながら柔らかめな麺をすすります。
柔らかい麺は存在感が薄くなるようにも思いましたが、食べてみるとモッチリ感は存在感があって濃厚なスープにも負けていません。
しかしこの濃厚さは後半には飽き気味になってしまったので、刻みタマネギを投入。サッパリ感が出てまた食べやすくなりました。調子の乗って残り３分の１は魚粉も投入。個人的にはこれはダメでした。
さらに追加で刻みタマネギを入れてほぼタマネギの風味で完食。スープだけ飲んでみるとまだコクのある甘酸っぱさがあるのに、最初の味付けの濃厚さに慣れてしまったのか後半は飽きてしまいました。食べ方を工夫すればよかったかなぁ。
さて、次の店はどっちだ･･･。
この店の本店、日本橋から見て茅場町の奥の方にあるんですよね〜、ランチで行ってこれない微妙な距離なので気になってたんです。暇な時にはトライしよう、その時はキャーさんの食べ方を参考にしますね。