麺屋武蔵鷹虎＠高田馬場

塩つけめん（鶏４：豚０）
７３０円

武蔵と言えば醤油かもしれないけど、好みからこちらをオーダー。

麺は極太縮れで冷やしてあるが、季節的に若干甘く〆ているのが何だか嬉しい。万が一お店のオペと違っているとしても、災い転じて福となった。

スープは鶏、それ一言。濃厚な感じでショッパー、脂の膜もあり冷めにくさも補いながらコクも足してる？

実はトッピングは魚粉、唐子、揚げにんにくの全部を言ってしまいちょっとだけ後悔したが、ジャンクな感じ？で好み。透き通った上品感じの塩ではなく、脂もあるしコクのある中で、このトッピングで制される味ではなかった。

なこともあり、正直言うとスープの風味は麺の太さからして麺が勝つかなぁと思ったけど全然そうでなくスープと麺の感じが…イイ。

うまみといい塩辛さといい好みかも。魚粉の香り、揚げニンニクも甘くて邪魔はしていないし、満足な一杯でした。

次は何にしようかな？

左記写真分かりますか？
行った人は分かると思うけど。

私の好み的には★★★★でした。
さて、次の店はどっちだ…。

Comments

[1. FILE]

キャーさん、TBありがとです〜♪
こちらはフリーク的にはしばらく楽しめそうなお店ですね…(^^)b

[2. ライダーマン]

ＴＢありがとうございます。
鶏４ですか、それも試してみたいなあ。
いやー、楽しみ方を考えるのも楽しいですね。

[3. キャー]

ライダーマンさん、こんにちわ。

この日は鶏〜な気分だったもので。
細部までのこだわりと言うか遊びと言うか、
やはり色々考えられるなぁと失礼ながらも
感心してしまいました。

またブログに伺います。

[4. キャー]

FILEさん、こんにちわ。

本当に楽しめそうですよね。
あれだけ個性の強く激戦区になってる
高田馬場でも話題性といい負けてません。
しかもお客が選ぶことが出来る遊び心と、
何だか楽しめる食事になってますよね。

またブログに伺います。

[5. ぼぶ]

ＴＢありがとうございました。
鶏４の塩つけですか。
惹かれるなあ。。。
やはり１度だけではだめそうですね。

[6. キャー]

ぼぶさん、こんにちわ。

鶏４、豚４、塩、醤油のパターンは試したいです。
あと合わさった感じも一回は食べたいしなぁ…。
まんまと武蔵の術中にハマっている証拠ですね。