ダブルチャーシュー麺 1000円
この日はコチラへ。
前回は炭入りという真っ黒な麺でしたが、「連麺」を一度は頂いてみたく、私にしては期間を空けずに再訪問。
食券を購入して着席、隣の席を見ると炭入り真っ黒い・・・1本麺に見える。早くも当初の目的未達確定!
素直に楽しむか・・・と思っていると「ニンニクいれますか?」とのことですので、
全部でお願いします♪
ダブルなだけあってチャーシューたっぷり。背脂もたっぷり。ニンニクもたっぷり。唐辛子もたっぷり。野菜はもうちと欲しかったりする、かも。
が第一印象。
まずは前菜的に野菜から、背脂と混ぜ混ぜして、レンゲでスープを掛け掛けしてい頂くと、うま。
適度な重さで、しつこい感じがなく、安定で野菜が進みます。
野菜に掛けたスープから、前回から比べると魚介(魚粉)が強めに感じます。脂の層は厚めなのですが、それでもしっかり魚介です。動物系が気持ち弱くも感じますこの日のスープです。
前回の麺は炭なしと、炭入りの1本麺(という言い方も変ですが)が混在していましたが、今回は炭入りという黒いもののみ。
炭って味はないんですかね、それらしき、というか前回同様、違和感のある味わいは感じませんでした。
その黒い麺は太い麺の気持ち縮れ。
加水気持ち低めで固めもっちり。しっかりスープが絡んで良いバランスで味わえますね。
途中からニンニクと唐辛子を溶き溶き。唐辛子辛さとニンニク辛さがでも魚介風味が健在。何かちと違和感も感じ案空けど、これはこれで面白いです。
豚は前回は肩ロースチックなものに見えましたが、今回はバラというかウデというかなんというか。スープで温めると柔らかで、うま。パサっぽいのもありましたが、概ね楽しめました。
で、完食。
丼をカウンターに上げると前回同様、店主様から「足りましたか?」との問い。
まだ食べれるっちゃ食べれるんですが・・・どう答えたらいいのかなんとも言えない。「(今回は)足りました」と告げ、お店を後にしました。
次回は大盛りにしてみようかなぁと思いつつ、別メニューも興味が沸いているんですが、まずは連麺を・・・土曜が狙いなのかなぁ。
さて、次の店はどっちだ・・・。
この日はコチラへ。
前回は炭入りという真っ黒な麺でしたが、「連麺」を一度は頂いてみたく、私にしては期間を空けずに再訪問。
食券を購入して着席、隣の席を見ると炭入り真っ黒い・・・1本麺に見える。早くも当初の目的未達確定!
素直に楽しむか・・・と思っていると「ニンニクいれますか?」とのことですので、
全部でお願いします♪
ダブルなだけあってチャーシューたっぷり。背脂もたっぷり。ニンニクもたっぷり。唐辛子もたっぷり。野菜はもうちと欲しかったりする、かも。
が第一印象。
まずは前菜的に野菜から、背脂と混ぜ混ぜして、レンゲでスープを掛け掛けしてい頂くと、うま。
適度な重さで、しつこい感じがなく、安定で野菜が進みます。
野菜に掛けたスープから、前回から比べると魚介(魚粉)が強めに感じます。脂の層は厚めなのですが、それでもしっかり魚介です。動物系が気持ち弱くも感じますこの日のスープです。
前回の麺は炭なしと、炭入りの1本麺(という言い方も変ですが)が混在していましたが、今回は炭入りという黒いもののみ。
炭って味はないんですかね、それらしき、というか前回同様、違和感のある味わいは感じませんでした。
その黒い麺は太い麺の気持ち縮れ。
加水気持ち低めで固めもっちり。しっかりスープが絡んで良いバランスで味わえますね。
途中からニンニクと唐辛子を溶き溶き。唐辛子辛さとニンニク辛さがでも魚介風味が健在。何かちと違和感も感じ案空けど、これはこれで面白いです。
豚は前回は肩ロースチックなものに見えましたが、今回はバラというかウデというかなんというか。スープで温めると柔らかで、うま。パサっぽいのもありましたが、概ね楽しめました。
で、完食。
丼をカウンターに上げると前回同様、店主様から「足りましたか?」との問い。
まだ食べれるっちゃ食べれるんですが・・・どう答えたらいいのかなんとも言えない。「(今回は)足りました」と告げ、お店を後にしました。
次回は大盛りにしてみようかなぁと思いつつ、別メニューも興味が沸いているんですが、まずは連麺を・・・土曜が狙いなのかなぁ。
さて、次の店はどっちだ・・・。
こんにちは、ぽぱいです(^-^)
長い間お世話になったOCNの「ブログ人」が11月いっぱいで終了してしまうそうです。
何となく始めた「笑い豚」も もうすぐ10年!
あっという間に過ぎたような長かったような気がします(どっちだよ!)
この10年間にいろんな記事を書いてきましたねぇ。
コメントのやり取りから始まり、いろいろな人と出会う事ができ本当に楽しい毎日を過ごせたのもブログのお陰だと思っています。
最近はブログの引越し作業に追われる毎日を過ごしておりますが、だいぶカタチになってきましたのでお知らせ致します。
新しいブログ「笑い豚2」は下記のURLサイトに引っ越ししました。
http://waraibuta2.blog.fc2.com/
お越しいただいた際は、新たにブックマークの登録をお願い致します。
また、大変お手数ではございますがリンク先を変更して頂けるとありがたいです。
引越し作業に手間取り、しばらくの間はご不便をおかけするかもしれませんが、順次更新していきますので引き続き「笑い豚2」をよろしくお願い致します。
ぽぱい拝