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素らーめん、替玉 500+150=650円

この日はコチラへ。

上野広小路辺りでちと一杯引っかけたい(ラーメンを)。ガッツリな気分ではなく、さっくり食べられそうなコチラへ。

券売機のボタン欄、一番下に素らーめんの文字発見。飲みの後でもないにポチッとな。替え玉は150円とお高め、と感じつつもポチッとな。

油の多さと麺の固さを選べるのか、と店頭で確認。独自の言い方があるようですね。

油の多めから順に「ベタ」「普通」「なし」、後は麺の堅さを併せて伝えるのか。とひと通り店頭で予習してから入店。

食券を出すと同時に、


油多め麺堅めでお願いします♪


yncn04もちろん普通に言っても通じました。と思っていると、細麺だから予想通りの提供の早さ。すぐ出てくるのは何だか嬉しいものです。

素ラーメンでも刻みねぎは乗せてくれるんだ!が最初の印象。

油多め(ベタ)にしたせいで、表面には透明な油の膜がしっかり。そここまで厚くはないですけど、フタをされてスープは熱そうです。

上の写真の通りカウンター上にレンゲが置いてありますけど、この置き方だとちと・・・と、汚れが見えなかった一番手前のレンゲを取ります。

yncn06表面に油層、適度に混ぜ混ぜ。

スープはあっさりな予習で来たのですが、確かに肉が溶けた様な?髄が溶け出しドロドロ、な感じはないです。

豚骨臭は若干するものの、臭いという感じではなく食感をそそる感じ、確かにライトな印象は受けますが、油多めのベタにしたせいか、そこまで物足りなさもありません。

ストレーのト細麺をすすってみると、すぷだけ飲んだときとちと印象が違って、コチラはちと大味な印象。

油が一因と思われますが、大きく変わっているわけではないので、良くスープを絡めて、プツンと噛み締めるように麺を頂いていきます。

でもすぐに完食したので替え玉をオーダー。ナマで。

yncn07yncn09茹で時間は6〜7秒くらいに見えました。皿にネギが乗って到着です。

茹で時間は短かったですが、オーダーしてから替え玉到着するまでにちと時間があったので、まずニンニク追加。

辛し高菜も〜と思って卓上の器を開けると、おぉ、あまり見かけた記憶がない大きめにカットされた高菜じゃないですか。

yncn08刻まれたものは良く見かけますけど、ひとつひとつが親指の爪の大きさくらいの面積があるもののようです。

ナマの麺はゴムゴムしい食感で粉感で、替え玉としては個人的には好み。

これって言い方は悪いのかもしれませんけど、ニンニクと辛し高菜、ベタにしたおかげもあるのか、しっかり楽しめました。

yncn10でも替え玉は150円なんですよね。でもさくっと、ガッツリではないですけどカッツリくらいで頂けるので、個人的には良さげでした。

またちと一杯引っ掛けに来たいです。

さて、次の店はどっちだ・・・。

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